Future Friendly Food

Ovoce je v Česku díky férově nastaveným dotacím tak málo, že letos nebude dkvůli jarním mrazům skoro žádné. A proto považuji za malý zázrak, že se nám pro nás podařilo získat 1000 litrů bio jablečného moštu za naprosto bezkonkurenční cenu. Jablka jsou z Valče, od mého spolužáka Antonín Střížek, konkrétně z jeho sadu nedaleko Valečského zámku. Ten většina z vás určitě zná. Každoročně se totiž v blízkosti koná známý festival Povaleč. Jeho sady plodí pouze jednou za dva roky a tak máme štěstí, že to vyšlo zrovna letos. Mošt je balený v back-in-boxech po 5 a 10 litrech, pasterovaný a tak vydrží až rok. Věřte mi ale, že vám nevydrží ani týden, je fakt luxusní.