MASO-PROFIT

👉 Na čem krájíte Vy?

Kovové, skleněné… to už není prkýnko 😄🔪
To je test, kolik vydrží Vaše ostří.

V podcastu padl názor – plast ano, ale dostává za to „sadu“.
Paradox? V profi gastro je to často první volba.

👉 Máme i klasická dřevěná prkénka – ale z pohledu hygieny a údržby to není úplně top.

👉 Kvalitní plast (PE 500):
• nevsakuje vlhkost
• odolá horké vodě, kyselinám i zásadám
• pevný, ale lehce pružný → šetrný k nožům
• vysoká odolnost proti řezu a opotřebení = dlouhá životnost
• splňuje normy pro kontakt s potravinami

Takže žádný low-cost plast… ale materiál, který jede řeznictví i profi kuchyně.