Arte Bianca Bakery

Ciao amici,

když se spojí mladé nadšení, chuť učit se a láska k italskému cukrářskému řemeslu, vzniká něco opravdu krásného. 🇮🇹

Máme obrovskou radost z naší spolupráce s ISISS L. De’ Medici di Ottaviano, gastronomickou školou z okolí slunné Neapole, odkud k nám postupně přijíždějí studenti cukrářského oboru na stáže, aby poznali každodenní život v naší artigianale pekárně a cukrárně.
Společně objevujeme poctivé suroviny, tradiční postupy i malé detaily, které dávají italským dolci jejich jedinečnou chuť a atmosféru. Ať už jde o nadýchané maritozzo, voňavé cornetto nebo jemné krémy, za vším stojí trpělivost, preciznost a amore k řemeslu. Je pro nás velkou ctí být součástí vzdělávání mladých talentů a předávat dál zkušenosti, které jsme si přivezli z Itálie. Zároveň věříme, že i pro samotné studenty je tato zkušenost velkým přínosem, mohou poznat nové prostředí, jiný přístup k práci i každodenní fungování italské gastronomie v srdci Prahy. Vidět jejich zaujetí, energii a radost z každého nového kroku je pro nás obrovská inspirace. Grazie mille za důvěru a krásnou spolupráci. ❤️

Buon lavoro ragazzi…těšíme se na všechny další společné momenty plné vůně čerstvě upečených dolci a italské dolce vita.
italskecukrarstvi stazevitalii prahafood