FoodTech MENDELU

Na AF MENDELU jsme během dubna přivítali kolegy z Almaty Technological University 🇰🇿

V rámci programu Erasmus+ proběhla intenzivní 10denní návštěva zaměřená na propojení výuky, výzkumu a praxe v potravinářství. Spolupráce mezi univerzitami přitom běží už od roku 2012 a dlouhodobě přináší konkrétní výsledky – včetně vedení doktorských prací i společných odborných aktivit.

👉 řešily se nové směry ve výzkumu a výuce
👉 velký prostor se otevírá v pekárenských technologiích a inovaci receptur
👉 diskutovala se i oblast nápojů (nealko i nízkoalko) a další segmenty jako čokoláda nebo funkční potraviny
👉 proběhly odborné přednášky pro studenty a doktorandy zakončené diskusí

Cílem není jen výměna informací, ale reálné hledání nových technologických řešení a společných projektů. Další krok? Pokračování spolupráce přímo v Kazachstánu.

Mezinárodní spolupráce v potravinářství je to nutnost, pokud chceme držet krok s vývojem oboru.