Home > Cyprus > Limassol > Clothing Stores > Hand made Creative Sandals

Hand made Creative Sandals

Hand made Creative Sandals

Share

«Νουκατίνα» – κέικ αμυγδάλου με κρέμα. Κλασσικό και λατρεμένο! Για το παντεσπάνι 350 γρ. αμύγδαλα, Λειβαδιώτη 1 κ. σ. αλεύρι (ή αλεύρι χωρίς γλουτένη) 400 γρ. ασπράδια αυγού (10 αυγά) 200 γρ. ζάχαρη άχνη Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής 500 ml πλήρες γάλα 250 ml κρέμα 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 40 γρ. κορν φλάουρ 5 κρόκοι αυγών 2 κ. σ. εκχύλισμα βανίλιας 50 γρ. βούτυρο, ανάλατο Για την κρέμα: 350 ml σαντιγί 70 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας Φράουλες για διακόσμηση (προαιρετικά) Μέθοδος Φτιάχνουμε το παντεσπάνι: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175° C, αέρα. Βουτυρώνουμε τη βάση και τα πλαϊνά ενός ορθογώνου ταψιού 33 εκ. Χ 40 εκ. (εγώ χρησιμοποιώ τα ταψιά του φούρνου μου) και καλύπτουμε με λαδόκολλα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε. Αλέθουμε τα αμύγδαλα με το αλεύρι. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Σταδιακά προσθέτουμε τη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτή μαρέγκα. Προσθέτουμε τα αλεσμένα αμύγδαλα στη μαρέγκα, σε δύο δόσεις, προσέχοντας να μην ξεφουσκώσει πολύ το μείγμα. Προσθέτουμε τη βανίλια Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνια με μια σπάτουλα. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει εντελώς στο ταψί. Καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και τα αφήνουμε στην άκρη. Μπορεί διατηρηθεί τυλιγμένο στο ψυγείο μέχρι και 24 ώρες. Φτιάχνουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής: Ζεσταίνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με το κορν φλάουρ και τη βανίλια μέχρι να αναμειχθούν. Σταδιακά, προσθέτουμε το ζεστό μείγμα γάλακτος στο μείγμα των αυγών, χτυπώντας διαρκώς. Μεταφέρουμε το μείγμα στην κατσαρόλα περνώντας από σουρωτήρι. Ανακατεύουμε σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, μέχρι να κοχλάσει και να πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν. Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα μπολ ή δίσκο. Καλύπτουμε την επιφάνεια με πλαστική μεμβράνη για να αποφύγουμε το σχηματισμό πέτσας. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και μετά τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι και 24 ώρες. Φτιάχνουμε την κρέμα για την επικάλυψη (σαντιγί): Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ του μίξερ με το εξάρτημα για το σύρμα. Χτυπάμε μέχρι να πήξει. Τη διατηρούμε στο ψυγείο. Συναρμολογούμε το κέικ: Βγάζουμε το παντεσπάνι από το ψυγείο και το χωρίζουμε σε 3 ίσα ορθογώνια. Τοποθετούμε ένα ορθογώνιο παντεσπάνι στην πιατέλα και απλώνουμε τη μισή κρέμα ζαχαροπλαστικής στην επιφάνειά του. Τοποθετούμε το επόμενο παντεσπάνι από πάνω και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα ζαχαροπλαστικής. Τελειώνουμε με το τελευταίο ορθογώνιο παντεσπάνι και καλύπτουμε το κέικ με την σαντιγί. Τοποθετούμε το κέικ στο ψυγείο τουλάχιστον 4 ώρες πριν το σερβίρουμε. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με φράουλες. Είναι θεϊκό! Leivadiotis Nuts 18/12/2023

«Νουκατίνα» – κέικ αμυγδάλου με κρέμα. Κλασσικό και λατρεμένο! Για το παντεσπάνι 350 γρ. αμύγδαλα, Λειβαδιώτη 1 κ. σ. αλεύρι (ή αλεύρι χωρίς γλουτένη) 400 γρ. ασπράδια αυγού (10 αυγά) 200 γρ. ζάχαρη άχνη Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής 500 ml πλήρες γάλα 250 ml κρέμα 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 40 γρ. κορν φλάουρ 5 κρόκοι αυγών 2 κ. σ. εκχύλισμα βανίλιας 50 γρ. βούτυρο, ανάλατο Για την κρέμα: 350 ml σαντιγί 70 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας Φράουλες για διακόσμηση (προαιρετικά) Μέθοδος Φτιάχνουμε το παντεσπάνι: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175° C, αέρα. Βουτυρώνουμε τη βάση και τα πλαϊνά ενός ορθογώνου ταψιού 33 εκ. Χ 40 εκ. (εγώ χρησιμοποιώ τα ταψιά του φούρνου μου) και καλύπτουμε με λαδόκολλα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε. Αλέθουμε τα αμύγδαλα με το αλεύρι. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Σταδιακά προσθέτουμε τη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτή μαρέγκα. Προσθέτουμε τα αλεσμένα αμύγδαλα στη μαρέγκα, σε δύο δόσεις, προσέχοντας να μην ξεφουσκώσει πολύ το μείγμα. Προσθέτουμε τη βανίλια Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνια με μια σπάτουλα. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει εντελώς στο ταψί. Καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και τα αφήνουμε στην άκρη. Μπορεί διατηρηθεί τυλιγμένο στο ψυγείο μέχρι και 24 ώρες. Φτιάχνουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής: Ζεσταίνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με το κορν φλάουρ και τη βανίλια μέχρι να αναμειχθούν. Σταδιακά, προσθέτουμε το ζεστό μείγμα γάλακτος στο μείγμα των αυγών, χτυπώντας διαρκώς. Μεταφέρουμε το μείγμα στην κατσαρόλα περνώντας από σουρωτήρι. Ανακατεύουμε σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, μέχρι να κοχλάσει και να πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν. Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα μπολ ή δίσκο. Καλύπτουμε την επιφάνεια με πλαστική μεμβράνη για να αποφύγουμε το σχηματισμό πέτσας. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και μετά τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι και 24 ώρες. Φτιάχνουμε την κρέμα για την επικάλυψη (σαντιγί): Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ του μίξερ με το εξάρτημα για το σύρμα. Χτυπάμε μέχρι να πήξει. Τη διατηρούμε στο ψυγείο. Συναρμολογούμε το κέικ: Βγάζουμε το παντεσπάνι από το ψυγείο και το χωρίζουμε σε 3 ίσα ορθογώνια. Τοποθετούμε ένα ορθογώνιο παντεσπάνι στην πιατέλα και απλώνουμε τη μισή κρέμα ζαχαροπλαστικής στην επιφάνειά του. Τοποθετούμε το επόμενο παντεσπάνι από πάνω και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα ζαχαροπλαστικής. Τελειώνουμε με το τελευταίο ορθογώνιο παντεσπάνι και καλύπτουμε το κέικ με την σαντιγί. Τοποθετούμε το κέικ στο ψυγείο τουλάχιστον 4 ώρες πριν το σερβίρουμε. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με φράουλες. Είναι θεϊκό! Leivadiotis Nuts

Παραδοσιακό Σάμαλι από την Κωνσταντινούπολη 18/12/2023

Παραδοσιακό Σάμαλι από την Κωνσταντινούπολη Παραδοσιακό Σάμαλι από την Κωνσταντινούπολη

Claim ownership or report listing
Want your business to be the top-listed Clothing Store in Limassol?
Click here to claim your Sponsored Listing.

Category

Shoe Stores

Telephone

+35799998988

Website

Address


26 Patriarxi Grigoriou
Limassol
3083