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4 RECETAS FÁCILES EN LICUADORA II 💯
1. Bizcocho de Banana y Avena (sin manteca)
Rinde: 1 budín mediano (molde 24 cm)
Tiempo: 45 min aprox
Ingredientes:
2 bananas maduras grandes
2 huevos
½ taza de azúcar (100 g)
½ taza de aceite (120 ml)
1 taza de avena (90 g)
1 taza de harina común (120 g)
1 cda de polvo de hornear (10 g)
1 cdita de esencia de vainilla
Pizca de sal
Preparación:
Colocá en la licuadora las bananas, huevos, azúcar, aceite y vainilla. Licuá 1 minuto.
Agregá la avena, la harina, el polvo de hornear y la sal. Licuá hasta que quede una mezcla homogénea.
Verté en un molde enmantecado o con papel manteca.
Horneá a 180 °C durante 40–45 min o hasta que al insertar un palillo salga seco.
Dejá enfriar antes de desmoldar.
Tip: podés sumar nueces, chips de chocolate o pasas para darle un toque especial.
2. Pastel de Chocolate y Café
Rinde: 1 molde de 24 cm
Tiempo: 40 min aprox
Ingredientes:
3 huevos
1 taza de azúcar (200 g)
½ taza de aceite (120 ml)
1 taza de leche (240 ml)
2 cdas de café instantáneo disueltas en la leche
1 taza de cacao amargo (80 g)
1½ tazas de harina (180 g)
1 cda de polvo de hornear (10 g)
Pizca de sal
Preparación:
En la licuadora colocá huevos, azúcar, aceite, leche con café y cacao. Licuá hasta integrar.
Incorporá la harina, el polvo de hornear y la sal. Licuá nuevamente hasta que no queden grumos.
Verté en un molde enmantecado y enharinado.
Horneá a 180 °C por 40 min aprox.
Enfriá y decorá con azúcar impalpable o cobertura de chocolate derretido.
Tip: el toque de café realza el sabor del cacao sin dejar gusto amargo.
3. Budín de Naranja con Glaseado Casero
Rinde: 1 budín grande
Tiempo: 45 min aprox
Ingredientes:
3 huevos
1 taza de azúcar (200 g)
½ taza de aceite (120 ml)
½ taza de jugo de naranja (120 ml)
Ralladura de 1 naranja
2 tazas de harina (240 g)
1 cda de polvo de hornear (10 g)
Pizca de sal
Para el glaseado:
½ taza de azúcar impalpable (60 g)
1–2 cdas de jugo de naranja
Preparación:
Licuá los huevos, azúcar, aceite, jugo y ralladura.
Agregá la harina, el polvo de hornear y la sal. Licuá hasta lograr una mezcla lisa.
Verté en un molde de budín.
Horneá a 180 °C durante 40–45 min.
Para el glaseado, mezclá azúcar impalpable con jugo hasta lograr consistencia espesa. Vertelo sobre el budín frío.
Tip: si querés un aroma más intenso, sumá una cdita de esencia de vainilla o un toque de licor de naranja.
4. Muffins de Yogur y Frutilla
Rinde: 12 muffins
Tiempo: 25 min aprox
Ingredientes:
2 huevos
¾ taza de azúcar (150 g)
½ taza de aceite (120 ml)
1 pote de yogur natural o de vainilla (190 g)
1½ tazas de harina (180 g)
1 cda de polvo de hornear (10 g)
1 cdita de esencia de vainilla
Frutillas frescas o en almíbar para decorar
Preparación:
En la licuadora mezclá huevos, azúcar, aceite, yogur y vainilla.
Agregá la harina y el polvo de hornear. Licuá hasta integrar.
Verté en pirotines dentro de una bandeja para muffins.
Colocá una frutilla arriba de cada uno.
Horneá a 180 °C por 20–25 min.
Tip: también podés usar trozos de durazno, cerezas o chips de chocolate para variar.

Disfrute mucho compartir escena en la 31 Edición de la Jornada de la Cubanía con el repostero más tradicional de Cuba Eliberto Tomás Miniet y con mi padre José Antonio Martínez en la Feria del Patrimonio Inmaterial de mi bella ciudad bayamesa,hoy el Día en que se celebra la Cocina Cubana.

🚨🚨🚨 Atención reposteras y reposteros de Bayamo.
📌 Oportunidad exclusiva para mostrar tus recetas deliciosas y creativas, y comercializar, en feria libre, para que todo público pueda degustar la calidad y el sabor único de tus creaciones.

En el marco de la 31 Fiesta de la Cubanía, la Asociación Culinaria de Granma, junto al Centro Provincial de Patrimonio y el comité organizador del evento La Primera Carreta, te invitan a participar en:
Expo-venta totalmente LIBRE, como parte de Feria Culinaria Tradicional que tendrá lugar
Día: Sábado18 de Octubre
Hora: 3 pm
Lugar: Costado del Boulevart Bayamés "Tropicrema".
Podrán participar todos los interesados, amas de casa o reposteros profesionales, sin costo alguno de inscripción y otro gasto.
El objetivo es mostrar toda esa creatividad que tenemos en la repostería bayamesa, así como contribuir al disfrute del paladar del pueblo y el mayor lucimiento de nuestras tradiciones gastronómicas en Fiesta de la Cubanía.
Para participar y ofrecer mayor información contactar los Teléfonos: 63467355 y 52719044.

4 RECETAS DE BUDINES CASEROS
1. Budín de Naranja de la Abuela
Ingredientes
200 g de manteca (1 taza)
1 ½ tazas de azúcar (300 g)
3 huevos
Ralladura de 1 naranja grande
1 taza de jugo de naranja natural (240 ml)
2 ½ tazas de harina 0000 (300 g)
2 cdtas de polvo de hornear
Paso a paso
Batí la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa.
Agregá los huevos de a uno y la ralladura de naranja.
Sumá el jugo, intercalando con la harina tamizada con el polvo de hornear.
Pasá la mezcla a una budinera enmantecada y enharinada.
Horneá a 170 °C por 45-50 minutos.
2. Budín de Chocolate y Chips
Ingredientes
200 g de manteca (1 taza)
1 ½ tazas de azúcar (300 g)
3 huevos
½ taza de cacao amargo (50 g)
2 tazas de harina 0000 (240 g)
2 cdtas de polvo de hornear
1 taza de leche (240 ml)
½ taza de chips de chocolate (80 g)
Paso a paso
Cremar la manteca con el azúcar.
Agregar los huevos uno a uno.
Incorporar cacao y harina con polvo de hornear, alternando con la leche.
Mezclar suavemente los chips al final.
Volcar en budinera y hornear a 170 °C durante 45 minutos.
3. Budín de Banana y Nuez
Ingredientes
200 g de manteca (1 taza)
1 taza de azúcar (200 g)
2 huevos
2 bananas maduras pisadas (1 taza)
2 ¼ tazas de harina 0000 (270 g)
1 cdta de bicarbonato
½ taza de nueces picadas (60 g)
Paso a paso
Batir la manteca con el azúcar.
Agregar los huevos y las bananas pisadas.
Incorporar la harina con bicarbonato.
Añadir las nueces.
Pasar a budinera y hornear a 170 °C por 45 minutos.
4. Budín de Limón Esponjoso
Ingredientes
200 g de manteca (1 taza)
1 ¼ tazas de azúcar (250 g)
3 huevos
Jugo y ralladura de 2 limones (½ taza de jugo, 120 ml)
2 ½ tazas de harina 0000 (300 g)
2 cdtas de polvo de hornear
½ taza de leche (120 ml)
Paso a paso
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa.
Agregar los huevos y la ralladura de limón.
Intercalar el jugo y la leche con la harina y el polvo de hornear.
Colocar en budinera y hornear a 170 °C por 45 minutos.
Todos los budines se hacen con budinera Nº 24 a 26 (dependiendo del modelo), rinden entre 12 y 14 porciones y quedan bien caseritos, húmedos y aromáticos.