Bas Klopa

VEGETARIJANSKA POSLASTICA / TOFU

TOFU je vrlo ukusan vegetarijanski ali i postan obrok u slatko-slanoj, pikantnoj mešavini začina. Neobradjen, sirov tofu je neutralnog ukusa i zato mu se dodaju začini koje vrlo lepo prima, a u mnoštvu svetskih kuhinja, načina pripreme i začina - biće mnogo različitih ukusa tofua.

Za 2 osobe
• 250 g 'tofu' sira od soje, 2 kašike ulja za prženje
Marinada
• 50 ml soja-sosa 1 kašičica meda ili šećera, 1 kašika izrendisanog djumbira, 2 čena izrendisanog belog luka, 1 kašičica tucane paprike, 1 kašika susamovog ili maslinovog ulja,
• 1-2 kašike pirinčanog ili jabukovog sirćeta, prstohvat soli
• U činiju stavljati redom: soja sos, med, izrendisan djumbir, izrendisan beli luk, tucanu papriku, susamovo ulje, prstohvat soli i sirće I sve to izmešati.
Finale
• 2 kašike proprženog susama za posipanje i iseckana pera mladog luka za posipanje
Prilog
• kuvani pirinač ili nudle , mix povrća po želji
Kako to pripremamo
• Izvaditi tofu sir iz ambalaže, pa ga staviti izmedju papirnih salveta, koje će upiti tečnost iz njegove sundjeraste unutrašnjosti. Pritisnuti odozgo nekom kuhinjskom daskom ili sličnim, ne mnogo teškim, predmetom. Ostaviti 20 minuta. Promeniti salvete ako je potrebno.
• Tofu sir iseći na kockice veličine zalogaja. Staviti u činiju s marinadom, dobro promešati i ostaviti 20-30 minuta. Promešati nekoliko p**a za to vreme.
• Tofu sir iseći na kockice veličine zalogaja. Staviti u činiju s marinadom, dobro promešati i ostaviti 20-30 minuta. Promešati nekoliko p**a za to vreme.
• Skuvati pirinač ili nudle, mix povrća naseckati na veličinu koju volite (rezanci ili kocke).
• U tiganju na tihoj vatri zagrejati ulje za prženje. Kada se ulje dobro zagrejalo, dodati tofu zajedno s marinadom i pržiti, mešajući, dok ne počne da se lepi za dno tiganja i praktično se zapeče sa svih strana.
• Zadtim dodati iseckano povrće , termički je brzo gotovo 2 min.

Servirati prženi tofu sir sa povrćem uz kuvani pirinač ili nudle.. Posuti iseckanim perima mladog luka.

Prijatno vam želi tim "Baš Klopa"

RIBLJI ČIPS / PRŽENE GIRICE🐟🇷🇸

Pravlji riblji🐟 čips / girice su jednostavan ručak koji vole svi od 7 do 77 a naše je da vas podsetimo koliko se jednostavno i spremaju xaxax

Šta je potrebno :
•500-600 g girica
•1 kašičica soli
•150 g brašna
•0,5 l ulja za prženje

Kako ih pripremamo:

➡️Sređene girice 🐟oprati, posoliti i staviti u veću cediljku, pa ih protresti da se so ravnomerno rasporedi i ostaviti oko 1 ⏳sat da odstoje i da se ocedi višak tečnosti. Posuti girice🐟 brašnom tako u cediljci i protresati, da svaka girica bude obavijena brašnom sa svih strana. Najbolje je cediljku staviti iznad neke posude (vangle ili činije) da u nju pada brašno iz cediljke. Ponovo na girice 🐟izručiti brašno koje je izašlo iz cediljke i ponoviti postupak protresanja dok sve girice ne budu uvaljane u brašno. Ovo je brži način valjanja nego da se pojedinačno svaka girica valja.
Zagrejati ulje u šerpi i na nešto jačoj temperaturi pržiti girice, onoliko koliko može da stane, a da popune površinu šerpe, dok ne porumene.
Povremeno ih promešati da se ravnomerno ispeku sa svih strana. Najbolje je da budu reš pečene, jer se tako sitne kosti ispeku.
Vaditi ih na papirni ubrus, da upiju višak masnoće. Mogu se jesti i hladne i tople. Ukoliko volite ljuto možete ih umakati u ljut 🆘 i uživati u ručku ili večeri.

Prijatno vam želi tim “Baš Klopa”😀😀😀

Beautiful Serbia

SERBIA - LAND COLOURED WITH LIFE When we read a post about '37 reasons why you shouldn't come to Serbia' along with breathtaking pictures our minds blew away. Wow! Is it really Serbia?…

HRSKAVE I SOČNE / Kineske ( 🌯spring rolls) Prolećne Rolnice

Prolećne rolnice😋 (🌯spring rolls) nisu komplikovane za spremanje, one su popularno kinesko predjelo i deca 👫ih rado jedu, ali ipak će vam biti potrebno malo vremena, jer seckanje 🔪povrća i umotavanje rolnica zahtevaju malo⏳ vremena. Zbog toga kad pravite rolnice možete da napravite veću količinu tako da jedan deo možete da stavite u zamrzivač, a ako izuzmemo spremanje u dubokom ulju, prolećne rolnice spadaju u zdrav obrok.✔️
Kombinacija punjenja može da bude različita, jer odabir🥙 povrća je stvar ukusa.

Da biste napravili ove preukusne rolnice biće vam potrebno 😀
•šargarepa🥕
•luk
•kupus
•tikvice
•paprika🌶️
•crni luk
•crne pečurke
•soja sos
•začini : kineska mešavina začina, biber, so

Priprema 🆒

➡️Iseckati 🔪svo povrće, pečurke i brzo propržiti u voku ili tiganju. Začiniti sosom od soje I dodati ostale začine po ukusu. Pripremite kore za pitu, gledajte da to budu baš tanke kore kako bi vam rolnice bile hrskave. Kore isecite na kvadrate dimenzija 25x25, zatim filovati listove kora sa smesom povrća i pečurki. Na kraju obod kora premazati gotovom smesom (brašno,jaje i voda) da bi zatvorili krajeve.
Prolećne rolnice (🌯spring rolls) pržiti u fritezi ili dubokom posudi na ulju, na umerenoj vatri sve dok ne dobiju zlatno smeđu boju. 😀
Prolećne rolnice (🌯spring rolls) se serviraju tople i uz njih se servira soja sos, kiselo slatki sos ili ljuti sos u koje se umaču prolećne rolnice pre konzumiranja.
Prijatno vam želi tim "Baš Klopa"