Soy café

Estamos ubicados en Santa Rosa de Cabal Calle 14 #15-13. Los esperamos para degustar un rico café en Soycafé.Co

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Amada mía...
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EL AROMA ES UNA CARACTERISTICA ESENCIAL DE UN BUEN CAFÉ
El aroma se puede percibir de manera inmediata al acercar la nariz a la tasa de café o se produce una vez que lo hemos bebido, pues al pasar por la garganta, se produce una subida de los compuestos mas volátiles por la zona retronasal, percibiendo así el aroma de una manera mas íntima. Mientras que el sentido del gusto 👅distingue sabores básicos como dulce, salado, amargo y ácido, el olfato👃 reconoce mas notas aromáticas de café.

Es cierto que el numero de compuestos volátiles es muy elevado y cada poco tiempo se descubren más, con lo cual no seria de extrañar que en una tasa de café se pudieran identificar 1000 de estos compuestos, no obstante, la influencia que cada uno de ellos tienen en el aroma que cualquier persona puede identificar, no es tan elevado, ya que todos llegan a un umbral mínimo de concentración para que pueda considerarse significativo.