Spark's Kitchen

Eru à ma façon 🥰

💥Ingrédients:
Water leaf
Okok
Peau de boeuf précuite
Huile rouge
Crevettes sèches
Poisson sec (bifaga)
Piment
Sel

💥 Préparation et cuisson :

💦Dans une marmite au feu, faire revenir le water leaf découpé et lavé. Ajouter le bifaga qui a été au préalable émietté et ôté de ses arêtes. Ajouter une partie de crevettes et le piment. Laisser mijoter en remuant.

💦Une fois le water leaf ramoli, Ajouter l'okok déjà lavé et bien remuer.

💦Assaisonner avec du sel. Après quelques minutes, ajouter l'huile et le reste des crevettes.

💦Cuire à feu doux en remuant de temps en temps pour éviter que ça brûle.

💦Laver et découper la peau, puis l'ajouter dans la marmite. Remuer et laisser encore quelques minutes. Vérifier l'assaisonnement. C'est prêt !

Eru sans huile n'est que ruine de l'âme ! 🥱🥱

Légume sauté et maïs frais

Recette ici

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