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CARNE VEGETAL
Es una proteína vegetal que se obtiene del poroto de soya, Conocida también por el nombre de "proteína vegetal texturizada" (TPV), que mediante el proceso de extrusión se ha extraído el aceite, obteniéndose una harina desgrasada (procesada y secada), para luego ser texturizada, obteniendo la forma parecida a la carne molida, pero deshidratada.

La Carne Vegetal es una fuente proteica, con un bajo contenido de grasa y 11 aminoácidos esenciales, de los 21 que existen en la naturaleza. rica en proteína, hierro, calcio, zinc, fibra. De hecho, contiene el doble de proteínas que la carne animal, cuatro veces las proteínas de los huevos y doce veces las proteínas de la leche.

Posee vitaminas A, E, F y grupo B (tiamina, riboflavina y niacina). Contiene minerales como fósforo, calcio, magnesio, hierro y cobre, siendo rica en lecitina, la cual ayuda la asimilación de vitaminas. Es además muy beneficiosa para prevenir el estreñimiento, gracias a su porcentaje de fibras.
Fácil en su preparación, puede utilizarse en diversas recetas como salsa bolognesa para espaguetis, lasaña, tacos, pizza, etc. Si quien la consume no logra acostumbrarse a su sabor, puede mezclarse con la de origen animal, y así paulatinamente no se percibirá la diferencia.

En su preparación se mezcla 1 taza del producto en 2 tazas de agua o caldo y se deja en remojo por unos 10 minutos. Después se cuela dejando que escurra todo el líquido no absorbido. Luego se deja secar un poco para finalmente incorporarla a diferentes recetas, ya que se puede freír, cocer, hornear o condimentar a gusto.

La Carne Vegetal de Soya, reemplaza completamente a la carne de origen animal; siendo similar en textura y aspecto.

BAYAS DE GOJI
Es el fruto del arbusto "Lycium Barbarum", utilizado hace cientos de años como suplemento alimenticio para fortalecer la salud. El Goji posee cualidades importantes, destacando:

Estimula la liberación de la Hormona del crecimiento humano, a través de glándula pituitaria, la "Hormona de la Juventud", la que colabora en la disminución de la grasa corporal, un sueño profundo y más reparador, estimula a tener una mejor concentración y memoria, cura rápidamente, mejora de la libido y te una apariencia mucho más joven.

Por su elevada concentración de antioxidantes (la más alta dentro de las bayas) contribuye eficazmente a prevenir el envejecimiento prematuro de las células, neutralizando los radicales libres dentro de nuestro cuerpo humano.

Favorece el bajar de peso de manera efectiva, ya que regula los niveles de glucosa en la sangre, lo que hace que tengamos menos ansiedad por comer y quememos de un modo más eficaz las grasas en lugar de acumularlas por todos lados.

Disminuye el riesgo de contraer cáncer, debido a que es una de las pocas plantas en la Tierra que contiene Germanio, uno de los minerales usados en el tratamiento de esta cada vez más masiva enfermedad. Sus componentes como los antioxidantes y polisacáridos únicos pueden frenar las mutaciones genéticas que hacen proliferar el cáncer.

Baja los niveles de colesterol, ya que posee beta-sitosterol, que se ha probado efectivo para disminuir los niveles de colesterol. Sus antioxidantes previenen la oxidación del colesterol y la formación de placas arteriales. Los flavonoides del Goji ayudan a tener las arterias abiertas y funcionando de manera adecuada.

Ayuda a nivelar el azúcar en la etapa inicial de la diabetes en adultos, sus polisacáridos han mostrado la capacidad de equilibrar la respuesta a la insulina y el azúcar en la sangre. También contiene betaína, que puede prevenir los problemas provocados por hígado graso y el daño vascular que muchas veces se observa en algunos diabéticos.

Ricas en vitamina A, lo que favorece el rejuvenecimiento. La unión de todas estas propiedades esenciales le da a las bayas la capacidad de estimular las funciones inmunológicas, de proteger la vista y mejorar el funcionamiento del sistema respiratorio, en especial del corazón.

Otros factores a destacar es que tienen la capacidad de mejorar la salud del cerebro y evitar así problemas como el Alzheimer.

Resumidamente, podemos mencionar que las bayas de Goji contiene ácidos grasos Omega 3 y 6, vitaminas A,B,E, y C, calcio, fósforo y potasio, magnesio, zinc, hierro, cobre, níquel, cromo, cobalto, selenio, cadmio y germanio, así como 18 aminoácidos y 21 oligoelementos. Sus propiedades antioxidantes se deben a la presencia de enzimas y carotenoides antioxidantes; el beta-sitosterol aporta propiedades anti-inflamatoria.

Aporta luteína y zeaxantina, conocidos como “pigmentos maculares” que protegen los ojos de algunas enfermedades.

Y en nuestra tienda lo puedes encontrar.

LA CURCUMA
Es una planta originaria de las regiónes entre el sudeste asiático y la India, una planta con una historia milenaria. La cúrcuma ha sido utilizada, tanto en la cocina como sazonador de alimentos, como en la medicina para remedio de males, desde hace más de 4000 años.

En cuanto a sus propieadades y beneficios, podemos mencionar:

La curcuma posee propiedades para combatir desde infecciones hasta el cáncer, gracias a las propiedades antiinflamatorias con las que cuenta.
Poseé un polifenólico llamado curcumina que posee cualidades antibacterianas y antisépticas.
El consumo regular de La cúrcuma tiene beneficios en personas con enfermedades gastrointestinales y con padecimientos de la piel
La cúrcuma resulta beneficiosa en el tratamiento in vitro de células cancerígenas.
Eficaz al momento de proteger el hígado y regular la actividad de la vesícula biliar
Las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma pueden ayudar a combatir la artritis, enfermedades reumatoideas y dolores musculares
Las poblaciones que tradicionalmente consumen cúrcuma como parte de su dieta, son menos propensos a padecer Alzheimer.
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