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Descansa en paz, querido amigo! Anthony Cortes, ahora cocinando desde el infinito! Gracias por todo! 🍀🫡🙏

Momentos Pirón! Gracias a todos quienes nos prefieren! Últimos días para disfrutar nuestra gastronomía porteña! Y de Caldera para el mundo, nos encontramos en

🍷Cómo elegir un vino para acompañar la comida.

La regla general que tenemos en mente es que los vinos blancos son para consumir con cualquier tipo de pescado y marisco, y los tintos son recomendados para consumirlos junto con carnes rojas. 🥩

🍽Más allá de la regla general, debes considerar que la elección dependerá de varios factores, y uno de los más importantes es qué alimento deseas consumir.

🍷La idea es que el vino que escojas debe lograr que complemente al alimento, esto implica que deben tener un nivel de cuerpo y peso al menos similar, es decir que la sensación que deja en la boca tanto el vino como la comida sean similares, por ejemplo un plato de comida grasoso, debe acompañarse con un vino con cuerpo.

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