Chez Coplan

PORC FUMÉ À LA BIÈRE ET SON RIZ AU CURRY

Peler et émincer les oignons
Éplucher et hachez l'ail.
Dans une cocotte chauffer de l'huile et faire revenir les oignons.
Ajouter le porc fumé, le thym le piment (facultatif).
Verser 2 cas de moutarde touiller et bien faire imprégner
Verser 60cl de biere blonde et laisser cuire 30min
En fin ajouter l'ail haché. Saler et poivrer à nouveau. puis saupoudrer de farine ou maïzena (elle epaissira la sauce).
Rectifier l'assaisonnement et couvrir jusqu'à cuisson complète de votre viande.

POULET DANS SAUCE BLANCHE by Chez Coplan

Un poulet d'environ 1,3kg
60g d'huile ou de beurre
40g de Farine
3/4 de lait de coco
curry
1 oignon
Sel et poivre blanc moulu
basilic ciselé

Laver et découper le poulet les assaisonner puis les faire revenir dans de l'huile chaude jusqu'à coloration
Faire chauffer le beurre ou l'huile dans une casserole.
Ajouter la farine, mélanger au fouet. Continuer la cuisson à feu doux pendant 1 minute.
Incorporer le lait et l'oignon émincé remuer vivement.
Saler et poivrer,Incorporer les morceaux de poulet et cuire dans la sauce pendant 8-10 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps.
Rectifier l'assaisonnement au besoin ensuite ajouter le curry et parsemer de feuilles de basilic ciselé
C'est prêt 😍

POULET PANÉ BY Chez Coplan

pour plus de crunch.

Après avoir passé le poulet dans la farine, dans l'oeuf et dans la chapelure, revenez le passer une 2e fois dans l'oeuf ensuite dans la chapelure
Il sera doublement enrobé
Les faire dans une huile bien chaude

SANDWICH FAIT MAISON by Chez Coplan
Jambon
Fromage
Laitue
Tomate
Oignons
Cornichons
Sauce cocktail bien épicée
Patins toastés à la poêle

Agréable début du weekend chers passionnés

À VOUS DE DONNER LA LÉGENDE