The Local Corner

Cela fait une dizaine d’années que Frédérique se forme en aromathérapie, qu’elle prépare ses mélanges d’huiles essentielles avec lesquelles elle soigne aujourd’hui toute sa famille, du sirop pour la toux au parfum antistress. Beaucoup de plantes viennent d’Inde, d’ailleurs, et sont utilisées là-bas.

Tous les produits sont 100% Bio et fabriqué dans les Alpes suisse avec amour et respect pour l’environnement. Frédérique nous explique: "Il nous tient à cœur d’être le plus éco responsable possible c’est pourquoi nous limitons le plastic au stricte minimum (il n’y en a uniquement dans les bouchons des contenants). Tous nos flacons sont en verre recyclable, nos étiquettes en papier et nous avons fait le choix de limiter le suremballage, donc pas de carton supplémentaire autours de chaque produit. Nos cartons cadeau sont en kraft 100% recyclé, notre garniture intérieur est faite à partir de frisure de bois écologique, notre papier de soie ainsi que nos autocollants sont labialisés FSC et imprimés à base d'encre à l'eau pour le respect de la nature."

« On avait hâte de créer une marque destinée aux chefs et aux gourmets qui veulent savoir ce qu’ils
consomment et en laquelle ils ont totalement confiance ». C'est ce que nous disent Jenny et Sylvain, le couple fondateur de . Depuis 2018, ils ont entrepris un travail de recherche d’épices en rencontrant chaque producteur en direct dans les plantations de sa ferme, principalement en Inde et au Sri Lanka. Ils sélectionnent des épices d’exception de terroir unique qui
sont cultivées avec éthique et respect de l’environnement.

Yaksha parcourt le monde à la recherche d’épices rares en provenance d’une seule ferme. Issues des dernières récoltes, cultivées naturellement, avec une démarche éthique, les épices Yaksha séduisent tous les passionnés de cuisine.

Suter Viandes est une boucherie-charcuterie vaudoise depuis 1871.

Après quatre générations dans la famille Suter, c’est désormais la deuxième génération de la famille Ge**er qui est à la tête de l’entreprise familiale. Les bouchers-charcutiers affinent la viande et produisent des charcuteries selon des recettes ancestrales depuis 150 ans. Le contact humain direct avec les partenaires et les clients est une priorité. Suter Viandes vous propose un assortiment complet de viande, de volaille et de charcuterie dont de nombreux articles sont certifiés avec la marque régionale VAUD+. Les spécialités sont notamment la viande rassise sur os, le saucisson vaudois IGP et la saucisse aux choux vaudoise IGP, la saucisse à rôtir, les jambons cuits, sans oublier le traditionnel pâté vaudois.

Magiobevo (littéralement je mange, je bois) fait le bonheur des Lausannois depuis quatre ans aussi pour ses pizzas (surgelées) en provenance directe de Naples, ses sandwiches, ses vins , sa charcuterie, ses huiles d’olive, ses oranges de Sicile et la faconde des gérants du lieu.

Le pari n’était pourtant pas gagné d’avance: certes, le quartier de l'Avenue de France est sympa, le public aussi. Mais la rue est du genre paisible et ce n’est pas le centre-ville. Mais Alessio, le fondateur, sait où il va: «Quand le concept est valable et les produits introuvables ailleurs, ça doit marcher.» Alors ça a marché. A 32 ans, cet économiste spécialisé dans les énergies renouvelables peut être fier de cette petite entreprise qui n’a que 4 ans: «J’ai lancé ça par passion».

Pourquoi il faut y aller avant Noël? Pour leurs panettoni artisanaux! La tradition italienne de manger du panettone à Noël a belle allure chez Mangiobevo. On y trouve le traditionnel aux fruits confits, mais aussi des saveurs moins habituelles: chocolat-poire, pistache ou chocolat qui fond sur les doigts. Aussi bons que beaux.

Opaline crée des jus de fruits et limonades qui reflètent la passion et le respect pour la nature de Sofia et Ludovic, fondateurs de l'entreprise. En faisant appel à des agriculteurs locaux. En respectant le rythme de la nature. En privilégiant la qualité de la matière première et des relations humaines.
LOCAL. ECOLOGIQUE. SOLIDAIRE.