Auberge de la Croix de Rozon

POUR LES CARNIVORES….Filet de bœuf sur ardoise (200 g), sauce béarnaise, frites et légumes du moment.
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En entrée…L’oeuf mollet fermier, crème de parmesan et poêlée de champignons.
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Carré d’agneau au thym, écrasé de pomme de terre et légumes.

📸 Franck Dursin
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Milanaise revisitée en oreille d’éléphant, coulis de tomates fraîches et frites.
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En ce moment, en entrée notre Tartare d’avocat à la mangue et ses crevettes sautées, sauce calypso.
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Risotto au safran, petits pois et gambas flambée à l’armagnac.
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À l’occasion de la fête des mères notre chef vous concocte un menu délicieux… Dans un cadre magnifique et raffiné.
Menu de la fête des mères
Servi le dimanche 14 mai à midi

Feuilleté de saumon et d’épinards frais au safran

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Noisette de veau à la truffe,
écrasé de pomme de terre et légumes du moment

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Délice aux fraises

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Prix CHF 69.- par personne
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