Hiridi

April 21 menu

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Cooking chettinad fish with raw mango and coconut

Préparation des idiyappams

Préparation de biryani

Thali

Selon la culture indienne, un repas complet doit contenir les saveurs suivantes " l'acidé, l'épicé, le salé, le sucré et l'amertume".

Voici les differents types de Thali:
° Poulet
°Agneau
°Végétarien
°Thon rouge
°Crevette
°Calamar

Dahl (Curry de lentilles corail)