Virginia Bodmer

ERNÄHRUNG 10
Warum ist das Mittagessen die wichtigste, gesündeste Mahlzeit ?
Zur Fettverdauung benötigt es den Gallensaft. Also den Saft den die Gallenblase ausschüttet. Diesen schüttet sie hauptsächlich von 11 bis 13 / 14 Uhr aus. Das heisst: zu dieser Zeit möchte die Galle zu tun haben, damit sie ihren Gallensaft ausschütten kann. Kommt keine schwere, fette Nahrung um diese Zeit, bleibt der Gallensaft in der Blase liegen und verhärtet sich. Auch deswegen entstehen Gallensteine.