Chef Raul Ruiz

en sobre Terciopelo de Espinacas al Kéfir de frutos silvestres

ingredientes

-1 Longa de salmón mediana partida en 3 o 4 porciones.
-Sal pimienta al gusto
-Mantequilla necesaria para freír los salmones.
-1 Diente de ajo finamente picado
-1/4 de Cebolla mediana finamente picada
- 60 gr de mantequilla para freír el ajo y la cebolla
- 2 Cucharadas soperas de Harina todo uso.
- 1 manojo de espinacas
- 250 ml de Kéfir de frutos
- Sal al gusto.
- Una porción de 100 gr aproximadamente de Finas hiervas Ghormeh Sabzi
Aceite de Oliva

Ingredientes:

5 Huevos
250 gr de azúcar
150 ml de leche entera
245 ml de aceite
25 gr de cacao en polvo
250 gr de harina de trigo
5 gr de sal
6 gr de polvo para hornear

Hornear a 180º centígrados por 30 minutos

5 huevos
250 gr de azúcar
120 ml de leche
240 ml de aceite
10 ml de esencia de vainilla
250 gr de harina de trigo
5 gr de sal
5 gr de polvo para hornear
20 gr de cocoa
20 ml de leche (para mezclar la cocoa)

Margarina y harina para engrasar los moldes