Miss Papila

Ce soir c'était un riz frit tom yum avec haricots verts, jambon, crevettes, œufs brouillés, avocat et jus de lime! Ça goûte bonnnnn!

Avec mes cousines, on se cuisine toujours d'incroyables festins! Notre week-end du printemps n'y a pas échappé et un des plats était inspiré de à Madrid et de son carpaccio accompagné d'un concassé tomstes-ail-basilc, un peu de tartuffata, de l'huile f'olive et fleur de sel avec lesquels on forme de petits rouleaux! C'était frais, délicat et à refaire!

Mon "go to" après une visite à la boutique de la ferme Les brebis du Beaurivage est le riz libanais à l'agneau de ricardocuisine! Un one pot tellement facile et simple à faire que ça ne vaut pas la peine de s'en passer. Comme nous avons vider l'étalage d'ageau haché, il se peut que vous ayez à attendre un peu avant d'en avoir mais c'est l'occasion de vous laisser tenter par les autres belles coupes, les fromages ou encore la magnifique laine!

Dimanche nuageux, dimanche parfait pour confectionner des petits nuages de ricotta et parmesan! Sautés dans un beurre noisette à la sauge c'est encore meilleur!

Comment résister à un guédille au homard? Ce n'est pas moi qui pourra vous dire comment faire! Ajouter la belle compagnie, le soleil et la vue sur le fleuve et vous aurez une combinaison gagnante au QUAI 1635!

Comment je pourrais bien vous dire...c'était franchement bon!!! Premier week-end de homard et ça débute par un lobster roll bien garni et une salade de fenouil, radicchio et mandarines. Pour la vinaigrette, on y va avec de la moutarde de Dijon, vinaigre de riz, jus d'orange, sirop d'érable et huile d'olive, sel & poivre. Ça sent le printemps en ce dimanche de la fête des mères!