Raisonnance

À vos agendas ! 📆👀🍷

C’est une fin du mois d’avril de folie qui nous/vous attends!
-Salons d’importations privées
-Masterclass
-Dégustations
-Rencontres vignerons
-Apéro !!!

Nous sommes déjà très excités et heureux à l’idée de partager ces moments avec vous et nos vignerons que l’on aime ! Pas vrai Jean-Baptiste , Claire et Fred ?! 😘🍷

Venez faire des découvertes, venez apprendre, venez passer du bon temps avec nous ! 🩵

Un énorme merci à nos amis de l’hospitalité qui nous font confiance pour créer des événements mémorables. 🔥

.roseline

Giovanni Menti (re)débarque au Québec ! ⭐️

Stefano Menti perpétue une lignée de vignerons du Soave depuis son arrière-grand-père Giovanni. Ici, le respect de la terre est une évidence : dans les années 70, pas de chimie par conviction… mais surtout par nécessité. Aujourd’hui, Stefano poursuit ce chemin en biodynamie, guidé par le cœur et les étoiles. ✨
Ses vignes de Garganega, plantées en pergola sur sols volcaniques, donnent des vins minéraux et vibrants. En cave, rien que l’essentiel : fermentation naturelle, levures indigènes, zéro filtration, juste un soupçon de soufre.

🟡Paiele 2023 - 24,05 + Tx (caisse de 12)
Garganega, récoltée à la main sur les pentes volcaniques de Gambellara, fermentée en béton avec levures indigènes, puis 10 mois sur lies, sans bâtonnage, filtration ni stabilisation.
Résultat : un vin frais, minéral et lumineux, avec juste ce qu’il faut de gras pour tapisser la bouche sans lourdeur. Un blanc franc et caressant, pas là pour impressionner, mais pour rester — celui qu’on rouvre sans même s’en rendre compte.

💛Riva Arsiglia 2023 – 26,90 + tx (caisse de 12)
La cuvée emblématique de Stefano Menti, 100 % Garganega issue de vignes de 60 ans. Fermentation naturelle, un an en béton sur lies, sans filtration ni collage.
Un vin sec, précis et texturé, aux notes de fleurs blanches, agrumes confits et pierre mouillée après la pluie. En bouche : tension, ampleur, salinité et une vibration minérale qui marque sans faire de bruit… mais qu’on n’oublie pas.
🚨QUANTITÉ LIMITÉE !

🍾Roncaie sui lieviti 2022 – 25,20 + tx (caisse de 12)
pet’nat 100 % Garganega comme on les aime : frais, sec sans excès, bulles fines, fruits blancs, une pointe d’agrume et un léger côté brioché.
Le petit secret ? Un ajout de moût passerillé avant la mise, pour relancer une fermentation naturelle tout en douceur, sans soufre. Résultat : un vin pétillant d’énergie, nature sans être rustique, festif sans faire le clown.

Parfait timing pour ces vins là qui vont allonger votre été, vos soirées, vos pic-niques !

💌Écrivez-nous pour commander !

Salute !