Stay Sharp

COURS D’AIGUISAGE 🔪✨

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SPATULES DE DRESSAGE SEKISHIN 💛

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Le trancheur traditionnel japonais 🔪

Le couteau Yanagiba, également appelé couteau Yanagi, est un couteau à trancher japonais emblématique. Son nom signifie « lame de saule », en référence à la forme de sa lame étroite, longue et légèrement incurvée à l'arrière, évoquant une feuille de saule. Ce couteau à sashimi est une lame japonaise spécialisée dans la découpe précise du poisson cru.

📸 .joye