Tilly.by

Верите ли вы в целебную силу грибов?
⠀
Тогда этот мисо-суп с лапшой и грибами эноки – именно то, что вам нужно.
⠀
Он бодрит, дарит тепло и обладает восхитительным вкусом, поэтому его можно смело готовить в пасмурную погоду или при первых признаках недомогания.
⠀
Грибы эноки, известные также как «энокитаке» (по-японски) и часто именуемые «азиатскими зимними опятами», заслуженно считаются кулинарным изыском.
⠀
Несмотря на свой едва уловимый грибной аромат и нежную текстуру, эти бледные нитевидные пучки с крошечными шляпками полны антиоксидантами, содержат восемнадцать незаменимых аминокислот и насыщены полезными минералами.
⠀
Они также восхитительны внешне и придают блюдам азиатскую эстетику.
⠀
Дело в том, что в японском кулинарном искусстве даже самое скромное угощение должно включать множество компонентов, отличающихся исключительной свежестью, естественным ароматом и насыщающих как тело, так и душу.
⠀
В стране восходящего солнца суп — это гораздо больше, чем просто пища!
⠀
Это повседневная церемония, и каждая семья хранит свой неповторимый метод его создания.
⠀
Поговаривают, по вкусу супа мисо можно определить, в какой семье он был приготовлен.
⠀
Основу любого супа составляет бульон Даси.
⠀
Даси (だし, 出汁) Дасидзиру (出し汁) — ключевой компонент традиционной японской гастрономии, служащий основой для достижения вкуса умами.
⠀
Его готовят на основе различных сухих продуктов, среди которых комбу (сушёные водоросли), кацуобуси (стружка сушёного тунца бонито), сушёные грибы шиитаке и/или сушёные анчоусы.
⠀
В данном рецепте мисо-супа с грибами эноки шиитаке даси подходит как нельзя лучше, позволяя максимально раскрыть грибную нотку.
Рецепт смотрите в комментарии или по активной ссылке в профиле.

Enoki Miso Soup – Мисо суп с грибами Эноки Рецепт супа слапшой и пастой мисо и эноки, основой которого является популярный в Японии бульон шиитаке даси.

В преддверии Пасхи, когда до светлого праздника остаётся совсем немного времени, я хочу поделиться отличным рецептом пасхального лакомства.

Пасхальный кекс «Colomba» объединяет в себе все традиции праздника и немного авторского вдохновения, а главное – его приготовление не займёт много времени.

При этом результат превзойдёт все ожидания – это будет изысканное украшение для праздничного стола.

Нежный миндальный бисквит, пропитанный апельсиновым ароматом и покрытый кисло-сладкой глазурью из сока «кровавого апельсина», подарит настоящее наслаждение. И, безусловно, произведёт впечатление на ваших близких.
#пасха #пасхальныерецепты #итальянскаявыпечка #кекс #миндальныйкекс #коломба

Пасхальный кекс «Colomba» Итальянский нежный миндальный пасхальный бисквит Colomba