Belive

Bom dia com pãozinho de cenoura sem glúten 🧡

Como fazer o homus (pasta de grão-de-bico):

Ingredientes
Grão-de-bico demolhado
2 dentes de alho
4 xícaras (chá) de água
6 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
6 colheres (sopa) de caldo de limão (cerca de 2 unidades)
sal a gosto
azeite a gosto para servir
páprica a gosto para servir (opcional)

Modo de preparo
Coloque os grãos demolhados e o alho amassado na panela de pressão. Leve ao fogo médio.
Assim que a panela começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos. Desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a tampa.

Reserve ¾ de xícara (chá) do caldo de cozimento e escorra o restante por uma peneira. Deixe o grão-de-bico cozido amornar por cerca de 10 minutos antes de bater. Os grãos mornos batem melhor e assim o homus f**a mais lisinho. (:

No liquidif**ador, junte o grão-de-bico morno, o caldo de limão, o tahine, a água do cozimento reservada e tempere com sal. Bata por cerca de 3 minutos, até f**ar bem liso e cremoso. Sempre que necessário, desligue o liquidif**ador e raspe a lateral do copo com uma espátula para bater de maneira uniforme.

Transfira o homus para uma tigela, cubra e leve à geladeira para esfriar (se preferir prepare no dia anterior; o homus pode ser mantido na geladeira por até 5 dias).

Na hora de servir, espalhe o homus num prato, regue com azeite e polvilhe páprica. F**a super saboroso e é um recheio incrível para o seu pão sem glúten! 😋

Por aqui nosso time já escolheu o seu favorito, mas não foi uma decisão fácil.🥹

E você, já tem o seu? 👀

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Tá vindo aí! Por enquanto só na BIO BRAZIL FAIR e NATURALTECH, mas quem aí já ta ansioso pra conhecer tudo? Me conta!