Auguri per te

Você sabia por que não temos embalagem na parte frontal do vidro? É porque achamos a cor do nosso molho muito bonita, além de apresentar todo o seu frescor. Vale lembrar que o nosso produto é feito com ingredientes orgânicos e muito frescos, não utilizamos conservante. Por isso nosso molho é um sucesso!! Peça o seu!!

Hoje teremos mais um post funcional, ALMÔNDEGAS DE RICOTA. Essa receita é super coringa, pois você pode usar o molho que quiser, não precisa ser o vermelho como o da foto, a escolha f**a de acordo com a sua preferência. INGREDIENTES: 200g de ricota amassada; 1 dente de alho picado; 3 colheres de sopa de parmesão ralado; 1 ovo; 1 cebola roxa picada; 1 lata de tomate pelado; azeite; sal e pimenta moída. MODO DE FAZER: 1º. Em um prato, amasse a ricota com um garfo, misture o alho picado, o queijo ralado, tempere com sal e pimenta e adicione o ovo. 2º. Com a palma da mão, faça bolinhas dessa mistura. 3º. Coloque em uma forma refratária e leve ao forno baixo por 5/10 minutos. 4º. Em uma panela, refogue a cebola e depois acrescente o tomate pelado com molho. 5º. Amasse bem os pedaços de tomate para que fiquem dissolvidos no molho, tempere o molho com sal e pimenta e quando começar a ferver, desligue. 6º. Retire as almôndegas do forno. 7º. Disponha em um prato o molho de tomate, e por cima as almôndegas. Cuidado ao manejar, pois elas são bem delicadas e podem se despedaçar. Pronto!! Refeição nutritiva, bonita e fácil!! Bom apetite!! Ah, não esqueça de marcar a quando for reproduzir essa receita!!

Quem ai já começou o projeto verão? Para quem está correndo atras do prejuízo (eu!) f**a sempre com dúvidas para fugir daquele prato básico da dieta: frango e salada. Hoje ensinamos um spaguetti de cenoura que é maravilhoso e é low carb, sem glúten e sem lactose. Que sucesso né? Segue receita para duas pessoas: INGREDIENTES: 3 cenouras cruas descascadas cortadas como se fossem spaguetti (eu cortei na faca mesmo, mas você pode usar o mandolim ou um equipamento próprio para cortar como spaguetti); 7 tomates maduros cortados em 4 e sem sementes; 4 dentes de alho descascados; tomatinhos cereja; sal; pimenta moída e azeite de oliva. MODO DE FAZER: 1. Primeiro corte as cenouras como se fossem spaguetti; 2. Pegue os tomates cortados, sem semente e disponha em uma forma junto com o alho, tempere com sal e pimenta e leve ao forno por 30 minutos em 180°c; 3. Passado o tempo, confira se os tomates e os alhos estão assados, se sim, retire do forno, caso eles ainda estejam durinhos, deixe por mais uns 20 minutos; 4. Retire os tomates e o alho e coloque-os em um processador, bata até que atinjam a consistência de molho; 5. Em uma panela tipo wok, coloque um fio de azeite e 1/2 colher de manteiga e deixe derreter um pouco; 6. Em seguida, adicione as cenouras, o molho vermelho e os tomatinhos cereja, mexa até o molho incorporar bem no spaguetti; 7. Não demore muito mexendo, a cenoura f**a gostosa meio al dente, tempere com sal e pimenta, um fio de azeite de oliva e bom apetite. Que delícia de refeição!! Bem verão!!! Ah, se fizerem essa delícia em casa, marque a !!

Lembram que na semana passada eu postei uma salada que tinha um molho? Pois é, era o aiöli. Esse molho é típico da culinária francesa, mas nem por isso é uma receita requintada. Na verdade, ele é composto de alho, gema de ovos e óleo, como uma maionese mesmo. Alguns adicionam mostarda amarela ou a dijon, eu prefiro assim. Nessa receita vamos ter o auxílio de um mixer. Vamos lá? INGREDIENTES: 2 gemas de ovos; 2 dentes de alho picados e bem amassados, 1 colher de sopa de mostarda amarela ou a dijon, sal, pimenta moída e óleo. MODO DE FAZER: Pique muito bem os dentes de alho e depois amasse com a própria faca. Em um recipiente fundo coloque o alho, as duas gemas e com a ajuda de um mixer vá ao mesmo tempo fazendo movimentos para cima e para baixo e adicionando o óleo em fio até que fique na consistência de maionese. Entendeu? Caso, prefira, utilize o liquidif**ador, vai dar o mesmo efeito. A quantidade do óleo depende do ponto do aiöli, mas geralmente eu uso 3/4 de uma xícara. Assim que atingir o ponto desejado, retire o mixer e tempere com sal, pimenta e a mostarda, mexa e está pronto. Ele é uma ótima opção para colocar na salada, no hambúrguer e com batatas rústicas. Inclusive tem uma receita de batata maravilhosa aqui no nosso feed, só procurar. Bom apetite!!!