nutry_vlog

Na primeira refeição temos a beterraba cozida com o feijão, faço para aproveitar o gás. Meu feijão f**a mais vermelho, alguns nutrientes da beterraba f**a no caldo do feijão e economiza tempo. (Lembrando que em algumas regiões "É HABITO REGIONAL" acrescentar no feijão vários legumes.
A justif**ativa de não fazer o que faço é que os fitatos e oxalato presentes na beterraba fazem com que o ferro não seja absorvido, trazendo prejuízo a saúde. Há pessoas que dizem que você não absorve NADA DE VITAMINAS E MINEIRAIS!
Lembrando que fitatos, oxalatos não impede a absorção de ferro e cálcio do feijão, apenas DIMINUI. Se na sua casa você tem o habito de consumir apenas a refeição do primeiro prato, feijão com beterraba apenas, você já tem sua absorção de ferro prejudicada porque o ferro presente de ambos é um ferro não Heme, um tipo de ferro que não absorvemos com eficiência. Por isso a importância de seguir o exemplo da refeição completa, arroz, feijão cozido com beterraba (Se você faz pelo mesmo motivo que eu!), legumes, carnes, verduras e frutas. Assim você não prejudica a absorção dos nutrientes, e ainda transforma esse ferro não Henê, em ferro Heme, que é a forma que absorvemos.
Se na sua refeição não tiver a presença de carne, consuma alimentos que tenha vitamina C, (LARANJA, LIMÃO, BRÓCOLIS, TANGERINA, PIMENTA, TOMATE, MAMÃO, KIWI), assim você irá auxiliar a absorção do ferro da refeição.
Cozinhar beterraba no feijão não é crime, não mata, não é veneno. Existem vários exemplos de hábitos errôneos que fazemos ao longo dia que é muito pior, não concentre-se nesse!

Ainda dá tempo do ?

Essa semana quase nada deu certo por aqui, tive muitos imprevistos, fiquei ansiosa, esperei certos acontecimentos e nada fluiu! Sim gente, aqui também é assim!!!
Enfim… deixa eu salvar meu final de semana 😚

Desejo um final de semana incrível pra todos nós!!!