PMAN Brasil

Shelf life não se resolve no final da linha, com aplicação de conservantes externos.
Ele começa na formulação.

Controle de pH, retenção de umidade, estabilidade estrutural e equilíbrio microbiológico são fatores decisivos para reduzir bolores, manter maciez e evitar perdas.

A PMAN desenvolve soluções em conservação para entregar segurança e previsibilidade industrial.

Fale com nosso time técnico e fortaleça sua produção.

Fale com a PMAN!
📞(11) 3934-4393
💻www.pman.com.br
💻[email protected]

O pão está presente em momentos simples e importantes do dia a dia. Acompanha o : café da manhã em família, rotina acelerada, momentos simples que se tornam memória.

Mas, por trás de cada produto que chega à mesa, existe ciência, controle e tecnologia aplicada.

A PMAN desenvolve soluções que garantem qualidade do início ao fim da produção:

- Massas madre
- Enzimas
- Linha Shelf Life e Aqua Shelf Life de conservantes externos
-Desmoldantes
-Produtos encapsulados de conservantes e acidulantes

Porque tradição se mantém com inovação, controle e confiança. Conte com a PMAN para elevar o padrão da sua produção.

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A panificação industrial exige cada vez mais conhecimento técnico, domínio de processo e atualização internacional.

Em 2026, a PMAN leva um grupo exclusivo de profissionais para uma experiência imersiva na Kansas State University, referência mundial em ciência e tecnologia de panificação.

📍 Manhattan – Kansas (EUA)
📅 28 a 30 de outubro de 2026
🎯 Apenas 15 vagas

Durante três dias de treinamento técnico intensivo, os participantes irão aprofundar conhecimentos em:

✔ Funcionalidade dos ingredientes e transformações na mistura e fermentação
✔ Ciência das enzimas e melhoradores
✔ Controle de forneamento e monitoramento de temperatura
✔ Avaliação técnica e análise de vida útil do pão
✔ Laboratórios práticos com aplicação industrial

Mais do que uma viagem técnica, é uma oportunidade estratégica para ampliar visão de mercado, elevar padrão de decisão e conectar sua operação às práticas internacionais de excelência.

Se você busca previsibilidade, performance e competitividade global, essa imersão é para você.

👉 Solicite o regulamento e garanta sua vaga.