MOKAE Equipamentos

KAY Oven Cleaner
ECOLAB®

Remova gordura pesada e resíduos incrustados com muito mais facilidade.

A solução ideal para a limpeza profunda e eficiente de fornos, chapas, grelhas e demais superfícies submetidas a altas temperaturas. Desenvolvido para uso profissional, este limpador de alto desempenho remove com facilidade gorduras pesadas, incrustações e resíduos carbonizados que se acumulam com o uso constante dos equipamentos.

Ideal para cozinhas profissionais, restaurantes, padarias e lanchonetes, o produto promove uma limpeza eficiente sem agredir superfícies metálicas, ajudando a preservar os equipamentos e reduzir custos com manutenção.

Além da excelente ação desengordurante, oferece ótimo rendimento e praticidade no uso, tornando-se uma solução econômica para operações que exigem alto padrão de higiene e produtividade.

Instruções de uso
O produto deve ser aplicado puro com o auxílio do pulverizador e esponja não abrasiva. Deixar agir por 5 minutos. Retirar com pano limpo ou de acordo com o seu procedimento de limpeza.

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Padrão não acontece por acaso.
Ele depende de controle, estabilidade e repetibilidade em cada fornada 🍕

Em operações de alto volume, o maior risco não é apenas errar uma pizza.
É perder consistência: muda a base, muda a textura, muda o ponto… e a experiência do cliente deixa de ser a mesma.

O Moretti Forni iDeck 72.72 foi desenvolvido para pizzarias que precisam crescer sem abrir mão da qualidade:

🔥 Controle eletrônico independente de teto e base (Dual Power)
🔥 Pedra refratária para cocção uniforme e alta performance
🔥 Interface digital para ajustes precisos e operação mais eficiente
🔥 Até 450°C e capacidade para 4 pizzas de 350 mm por câmara

O resultado é uma operação mais previsível, menos desperdício, mais produtividade e o mesmo padrão todos os dias.

Porque crescer é importante.
Crescer mantendo a qualidade é o que faz a diferença.

No Gelato Fresco, qualidade não acontece por acaso 🍦

Ela depende de uma operação precisa, eficiente e constante — da produção à conservação.

A Frigomat GX4 foi desenvolvida para entregar exatamente isso: performance contínua sem comprometer textura, cremosidade e padronização, mesmo nos horários de maior movimento.

Com 4 cubas e 4 compressores independentes (um para cada cuba), a GX4 permite mais controle operacional, mais estabilidade e muito mais segurança para a sua produção.

Os resultados falam por si:
✅ Produção de até 2,5 kg por ciclo em cada cuba.
✅ Primeiro ciclo em aproximadamente 15 minutos.
✅ Até 30% de overrun para uma textura mais leve, cremosa e uniforme.

E com o sistema de conservação noturna, sua operação ganha ainda mais praticidade e previsibilidade no dia a dia — sem retrabalho na abertura da loja.

Alta performance para quem busca excelência em Gelato Fresco.

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FoodService Gelateria Sorveteria CozinhaProfissional AltaPerformance

Velocidade, precisão e consistência.

Os fornos de alta velocidade Middleby combinam diferentes tecnologias para entregar resultados rápidos sem comprometer a qualidade.

Uma solução ideal para operações que exigem agilidade e padronização no serviço!

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De 26 a 29 de maio, no Distrito Anhembi (São Paulo), a Hoshizaki Macom apresenta um lançamento exclusivo que marca um novo capítulo para operações profissionais.

Não é só novidade. É evolução de performance, eficiência e padrão de mercado.

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📍 Estande C16
📍 Distrito Anhembi | São Paulo
📅 26 a 29 de maio

Se a sua operação exige mais, esse é o momento de ver de perto.

Equipamentos de refrigeração impactam diretamente três linhas críticas: energia, manutenção e conformidade.

Tecnologias mais eficientes já não são diferencial. São critério de decisão.
Quem antecipa essa transição ganha previsibilidade, reduz risco regulatório e opera com mais margem.

Sustentabilidade, no foodservice, começa na escolha certa do equipamento.

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