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Quelle difference entre le Vin blanc et le vin rouge ?

Ce qui différencie un vin rouge d'un vin blanc, ce n'est pas seulement la couleur. Des différences de taille apparaissent entre les vins de la phase de production jusqu'aux effets qu'ils peuvent avoir sur la santé, en passant par la dégustation.
Si la plupart des vins blancs sont produits à partir de raisin blanc et les vins rouges, à partir de raisin rouge, c'est bien au stade de la vinification, au moment où agit la chimie du vin, que se fait réellement la différence de couleur entre les vins.
Une différence de fabrication : couleur du vin et vinification
C'est la peau du raisin qui donne en effet sa couleur au vin lorsqu'elle macère dans le jus. Lorsque l'on produit du vin blanc, on presse les raisins directement après la vendange. Lorsque l'on produit du vin rouge, en revanche, la première étape est celle de la fermentation qui est favorisée par une opération de remontage. Celle-ci consiste à faire passer, régulièrement, le jus au-dessus du marc qui contient les molécules colorantes.

Quand on vous parle de champagne, votre regard pétille ? Vous avez bien raison : il serait conseillé pour prévenir de certaines maladies mais pas que ! La preuve avec 5 bienfaits (re)connus du champagne. Attention évidemment : à consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Boire du champagne aide à prévenir de la démence

Une étude récente menée par des scientifiques de l'Université de Reading au Royaume-Uni, affirment que le pinot noir et le pinot meunier, tous deux utilisés dans la fabrication du champagne, contiennent des composés qui aident à conjurer la possibilité de contracter une démence plus t**d.

Le champagne est l’un des alcools les moins caloriques

Boire ou ne pas grossir, il faut normalement choisir. Sauf que le champagne est si peu calorique que on peut siroter sa flûte sans avoir peur des répercussions sur la balance.

Le champagne est « bon » pour le cœur

Comme le vin rouge et blanc, le champagne peut être bon pour votre cœur. Il contient en effet les mêmes antioxydants qui protègent vos vaisseaux sanguins, réduisent le mauvais cholestérol et préviennent les caillots sanguins. Ce qui entraine une diminution du le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. Si c’est consommé avec modération toujours.

Le champagne booste votre bonne humeur

Les buveurs de fines bulles connaissent ce sentiment de joie à partir d'une gorgée de champagne : c’est grâce au magnésium, au potassium et au zinc qu'il contient.

Le champagne augmente votre libido

Oui, l’alcool dissout les inhibitions. Du coup le champagne aussi ! Rien de tel qu’une coupette pour booster momentanément votre excitation. Un moyen de rendre vos ébats pétillants !

Robe : rose pâle aux reflets corail
Nez : explosif sur des notes de fruits rouges et d’agrumes
Bouche : aromatique et fraiche avec un bel équilibre
Température de service : servir entre 12 et 14°C
Garde : se garde 1 à 2 ans
Accords met-vin : apéritifs, buffets froids, charcuteries et desserts
Recette phare : Verrine à la mousse de melon, jambon cuit et tuile de gruyère

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !