Fleur de sel

Attention, le restaurant d'application de l'école de promotion sociale de Jemappes ouvre en soirée avec un menu gastronomique et créatif, je serai au fourneaux avec mes étudiants et j'espère bien vous recevoir, découvrez aussi nos cocktails, la sélection la Maison des Vins Fins à tout petits prix et les bières de la Brasserie Saint Brasserie Saint Lazare

Le restaurant d’application ouvre ses portes… en soirée !

Pour la première fois, 𝐧𝐨𝐬 𝐞́𝐥𝐞̀𝐯𝐞𝐬 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐜𝐜𝐮𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞𝐧𝐭 𝐜𝐞 𝐯𝐞𝐧𝐝𝐫𝐞𝐝𝐢 𝟐𝟏 𝐧𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝐚̀ 𝟏𝟗𝐡 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐮𝐧𝐞 𝐬𝐨𝐢𝐫𝐞́𝐞 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐪𝐮𝐞 autour de la chasse.

Un menu d’exception, imaginé et réalisé par nos futurs chefs :

🥄 Mises en bouche
• Cappuccino de champignons des bois et variations de saison

🥣 Entrée
• Crémeuse de pommes de terre, anguille fumée, caviar de truite et de hareng, girolles

🍽️ Plat
• Filet de marcassin, croûte viennoise aux noisettes, jus réduit au porto et café, pomme dauphine, chicon braisé
→ Alternative possible : cabillaud (sur réservation préalable)

🍫 Dessert
• Autour du chocolat…

💶 Prix : 37 €
📍 EAFC Jean Meunier – Restaurant d’application
📅 Vendredi 21 novembre – 19h

Réservations indispensables via ✉️ [email protected] (places limitées).