Beer&Cooking

Het eerste bier dat ik dit jaar gedronken heb was dit Steinbier van brouwerij de Poes uit het nabije Tielt. Een bier van 7.5% dat bij het maischen verhit werd met hete keien volgens een oud recept.

Dit zorgt voor een boeiend bier met een donker gouden tot lichte amber kleur met in de geur veel mouten, brioche, zoet fruit en een hint van karamel. Ook wel een vleugje alcohol merkbaar in de geur maar nog aangenaam.

Vol en rijk in de smaak, zoet en licht kruidig met een hint van karamel en de gist. Fruitig van afdronk met een fijne bitter.

Heerlijk bij een goede charcuterieschotel.