Cramique

Deze 10 seconden lijken zo voorbij... maar achter deze timelapse schuilen 15 minuten geconcentreerd werken.

90 zuurdesembroden gaan één voor één de houtoven in. Elk brood krijgt zijn plaats, zodat de warmte optimaal benut wordt en elk brood die heerlijke, karaktervolle korst krijgt.

Het is een intens moment, maar ook mijn favoriete deel van de bakdag. 🔥🍞

Proef het zuiden

Licht tarwebrood met Kalamata-olijven en Provençaalse kruiden. Perfect voor lange zomeravonden, bij een salade of aperoplank.