Biofloc Technology

“কৈ মাছ” (ইংরেজি নাম: Climbing Perch, বৈজ্ঞানিক নাম: Anabas testudineus) একটি জনপ্রিয় স্বাদুপানির মাছ ।

🧑‍🌾 চাষের গুরুত্ব:

১. কৈ মাছ বাংলাদেশের অন্যতম জনপ্রিয় চাষযোগ্য মাছ।

২. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি এবং বাজারে দামও ভালো।

৩. “বায়োফ্লক পদ্ধতিতে” কৈ মাছ চাষ বর্তমানে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, কারণ এতে দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

💪 পুষ্টিগুণ:

১. প্রোটিনে সমৃদ্ধ (প্রায় ১৫–২০%)

২. ভিটামিন ও খনিজে পূর্ণ

৩. রক্তবর্ধক ও শক্তিবর্ধক খাদ্য হিসেবে পরিচিত ।

Telapia harvest.

আলহামদুলিল্লাহ বায়োফ্লকে তেলাপিয়া মাছের হার্ভেস্ট হচ্ছে। ১ লক্ষ লিটার ট্যাংকে প্রায় ২ টন মাছ বায়োফ্লকে হার্ভেস্ট খুব কমই দেখা যায়। কারণ কেউ সেভাবে মাছ করতেই পারেনা। আলহামদুলিল্লাহ আমরা সফল ভাবে হার্ভেস্ট ....

কৈ মাছ —
বৈজ্ঞানিক নাম Anabas testudineus (Bloch, 1792)।

Anabantidae গোত্রের অন্তর্গত এক প্রকার সুস্বাদু মাছ। এটি মিঠা পানির মাছ। সাধারণত নদী, খাল এবং বিল, পুকুর এবং যে কোনো ক্ষুদ্র জলাশয়ে পাওয়া যায়। তবে বর্তমানে পুকুরে ছাড়াও উন্নত প্রযুক্তিতে এর চাষ করা হয়।

এর আকার ২০ সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয়। গায়ের চামড়া মোটা ও কালচে তামাটে বর্ণের আঁইশ দ্বারা আবৃত থাকে। পিঠের উপর পাখনা কাঁটাযুক্ত। এদের মাথা শক্ত ও ভোঁতা। এদের কানকে-তে কাঁটা থাকে। এই মাছ কখনো কখনো কানকে-তে ভর করে ডাঙায় বা গাছে উঠে পড়ে। এদের ফুলকা পানি এবং বাতাস থেকে অক্সিজেন সংগ্রহ করতে পারে। এই কারণে এরা ডাঙ্গাতে দীর্ঘসময় জীবিত থাকতে পারে। কই মাছের এই বায়ু শোষক বিশেষ অঙ্গকে বলা হয় ল্যাবিরিন্থিন অঙ্গ (Labyrinthine organ)। এছাড়া এদের দেহ ঘন আইঁশে আবৃত থাকার কারণে ডাঙ্গাতে এদের শরীর সহজে আর্দ্রতা হারায় না।

#কৈ