GrapFood

আপনার সেই ছোট বেলার সেই ছোট খুরমা ভিন্ন সাজে এখন গ্রাপফুডের সকল আউটলেট গুলোতে পাওয়া যাচ্ছে।
#গ্রাপফুড_প্রডাকশন
#খুরমা

ভার্সিটির এসাইনমেন্ট লিখা, প্রেসেন্টেশন বানানো কিংবা কুইজের প্রস্তুতির ফাঁকে দুই-এক কাপ চা চাই-ই-চাই। আর সন্ধ্যাবেলা বন্ধুদের সাথে কিছুক্ষণ চায়ের আড্ডা না হলে তো দিনটাই কেমন যেন খালি খালি লাগে। এই অভ্যাস যদি আপনার থাকে তাহলে যতই লোকে আপনাকে চা-খোর বলুক না কেন অভ্যাস কিন্তু ছাড়বেন না। গবেষকরা জানাচ্ছেন, প্রতিদিন অন্তত এক কাপ চা খেলেই ডিমেনশিয়ায় আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমে যায় ৫০ শতাংশ পর্যন্ত।

নিউট্রিশন, হেলথ অ্যান্ড এজিং জার্নালে প্রকাশিত রিপোর্ট অনুযায়ী, জিনগত কারণেও মস্তিষ্কে টক্সিক ক্লাম্প তৈরি হওয়ার ঝুঁকি তৈরি হয়। সিঙ্গাপুরের ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির গবেষক ফেং লেই বলেন, আপনি ব্ল্যাক টি খান বা গ্রিন টি, এর মধ্যে থাকা কেচিন ও থিয়াফ্লাভিনের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট গুণ মস্তিষ্কে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। যা মস্তিষ্ককে ভাসকুলার ড্যামেজ ও নিউরোডিজেনারেশনের হাত থেকে রক্ষা করতে পারে। সমীক্ষায় দেখা গেছে, প্রতিদিন অন্তত এক কাপ চা খেলেই বয়সকালে নিউরোকগনিটিভ ডিজঅর্ডারের ঝুঁকি অনেকটাই এড়িয়ে চলা যায়।

এই গবেষণার জন্য ৫৫ বছরের বেশি বয়সী ৯৭৫ জন অংশগ্রহণকারীর উপর ১২ বছর ধরে জীবনযাপন, শরীরচর্চা ও খাদ্যাভ্যাস পরীক্ষা করে দেখা হয়। প্রতি দু’বছর অন্তর তাদের কগনিটিভ ফাংশন পরীক্ষা করা হয়। পরীক্ষার ফল বলছে, দীর্ঘদিন ধরে চা খাওয়ার অভ্যাস শরীরে যে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট তৈরি করে তা কগনিটিভ ফাংশন উন্নত করতে সাহায্য করে। এই ফলাফল ডিমেনশিয়া প্রিভেনশনের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ দিশা দেখাবে বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।

ছবি: GrapFood Khan Scholar's Garden, Daffodil International University - YKSG DIU
সূত্র: আনন্দবাজার