Artha

আসসালামু আলাইকুম সম্মানিত গ্রাহক, আপনার লাইফ স্টাইলকে আপগ্রেড করতে আমরা এনেছি আপনাদের জন্য স্মার্ট লুকের ডেইলি ব্যবহিত জুয়েলারি, কসমেট্রিস্ক আইটেম। প্রি অর্ডার চলছে এখনি আপনার পছন্দের পন্যটি নিয়ে নিন!!! 🤗

আমার মতো কার কার ইলিশ মাছ পছন্দ??! 🥰✨

🍀🍀🍀 ঈদ স্পেশাল রেসিপি 🍀🍀🍀

🍮 Easy Creamy Shahi Firni Recipe ( শাহী ফিরনি রেসিপি)

📝 উপকরণ:

বাসমতি চাল – ৪ টেবিলচামচ (১ ঘণ্টা ভিজিয়ে জল ঝরিয়ে গুঁড়ো করা)

দুধ – ১ লিটার (ফুল ক্রিম)

চিনি – ১/২ কাপ (স্বাদমতো কম বেশি করুন)

কনডেন্সড মিল্ক – ১/৪ কাপ (ঐচ্ছিক, ঘনতা ও মিষ্টতার জন্য)

এলাচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ

কেশর – কয়েকটি রোঁয়া (২ টেবিল চামচ গরম দুধে ভেজানো)

গোলাপ জল – ১ চা চামচ

গুঁড়ো কাজু/বাদাম – ২ টেবিলচামচ

উপরে সাজানোর জন্য পেস্তা কুচি, বাদাম কুচি, কেশর

---

🍳 তৈরির পদ্ধতি:

1. দুধ ফুটানো: ভারী পাত্রে দুধ জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে দিন।

2. চাল গুঁড়ো যোগ: চালের গুঁড়ো একটু একটু করে দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন যাতে দলা না পড়ে।

3. রান্না করা: হালকা আঁচে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না ফিরনি ঘন হয়ে আসছে (প্রায় ১৫-২০ মিনিট)। মাঝেমধ্যে গুঁড়ো বাদাম দিন।

4. চিনি ও কনডেন্সড মিল্ক দিন: চিনি ও কনডেন্সড মিল্ক দিন। নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না সব মিশে যায়।

5. গন্ধ ও রং: এবার কেশর দুধ, এলাচ গুঁড়ো ও গোলাপ জল মেশান।

6. ঠান্ডা করা: ঘন ফিরনি ঠান্ডা হলে ছোট ছোট বাটিতে ঢালুন। উপর দিয়ে কেশর রোঁয়া ও বাদাম কুচি ছিটিয়ে দিন।

7. ফ্রিজে দিন: অন্তত ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

🚩পিঠাদের মধ্যে সবচেয়ে চরিত্রহীন হচ্ছে চিতই পিঠা।
কখনো রসে ডুব দেয় (রস চিতই),
দুধে চুব খায় (দুধ চিতই),
গুড়ে মাখামাখি করে।
আবার সমান তালে শুঁটকি, ধনিয়াপাতা,সরিষা ও মরিচ ভর্তা ছাড়াও সে চলতে পারে না।
সুযোগ পেলে হাঁস মুরগী গরু ভুনার সাথেও চলে তার ইটিস পিটিস।

🚩চরিত্রের দিক থেকে এক রোখা অবস্থানে আছে তেলের পিঠা। ফুটন্ত তেলে ঝাপ দেয়া ছাড়া তার জীবনে আর কোনো লক্ষ নেই 🥴