Kitchen Skills

Perfekt gebraten ist kein Zufall. 🔥 In unserer neuen MASTERCLASS lernst du, edle Stücke vom Duroc-Schwein, Lamm, Ente und Maishuhn exakt auf den Punkt zu bringen – inklusive passender Saucen, schnell & raffiniert. 🥩 Mit Küchenchef Philipp Weichlein. 👨‍🍳

📅 Termine für Jänner, März & April jetzt online : https://www.kitchenskills.at/kochkurse/kochkurs-fuer-fortgeschrittene-in-wien/perfekt-gebraten-fleisch-schnelle-saucen/

Ein erfrischendes Geheimnis aus der Küche, das man sich für Daheim abschauen kann: Eiswürfel! 🧊

Beim Abschrecken mit Eiswürfeln bleibt das Gemüse knackig, behält seine lebendige Farbe und ebenso alle wertvollen Nährstoffe. Durch den plötzlichen Kälteschock wird der Garprozess sofort gestoppt, sodass das Gemüse, in unserem Fall Spinat, nicht zu weich oder überkocht wird. 🥦

Diese simple Technik bewahrt die Frische und hebt jedes Gericht mit einfachen Mitteln auf die nächste Stufe.🔝🧑‍🍳