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MENÜ 32

Liebe Freunde/Innen und liebe Genussmenschen.

Ihr kennt das Prozedere bereits hinlänglich und nun ist es wieder soweit!
Mit Montag, 14.11. starten wir unser neues Menü.

Aal aus Brandenburg, kroatische Seeigelzungen, weißer Trüffel, bretonische Jakobsmuscheln, in der Salzgrotte gereiftes Kalb, Rotbarbe von kleinen Booten, lassen sich von Jean Pierre Robinot, Bründlmayer Riesling Heiligenstein, Henri Boillot, Domaine des Roches Neuves flankieren und treiben euch hoffentlich ein Lächeln ins Gesicht.

Wir freuen uns auf euch!
Bleibt stabil.

📸 😘

NEUES MENÜ - 031

Augen auf beim Makrelenkauf…

Wäre ein markanter Slogan für die Bundespräsidentenwahl, aber wir stehen in der Mitte der Nahrungskette, somit drangsalieren uns die selben Probleme wie euch.
Die Preise ziehen überall empfindlich an und qualitative Produkte werden überaus knapp. Aber sudern hat bei uns Hausverbot und wir wollen euch weiter stetig wechselnde Kreativität mit Weltoffenheit bieten.
Wildfang Steinbutt aus der Bretagne , geangelte Makrele, kroatische Langustine, Tauben von Jean Claude Miéral oder Kaviar aus Hamburg, 10 Tage gereifter Saibling aus Österreich, oder ungestopfte Bio Graugansleber sind ihren Preis wert, finden wir.
Genauso wie unsere Alkoholakrobaten, JP Fichet, Christian (G.o.a.t) Tschida, J.J. Prüm, oder Sepp Moser.

Danke das ihr uns die Treue haltet und unsere Mühen schätzt und eine Investition in kulinarische Bildung ist der sicherste Inflationsschutz, behaupten wir mal naiv. Wie auch immer, wir freuen uns auf euch.

blauer Hummer mit Paprikaminke und Stickyreis-Nigiri 🍤

D.h. das Menü neigt sich dem Ende zu und ihr solltet nochmal vorbei schauen.

•next menu ⏭ am Tag der Deutschen Einheit.