Bonacossa

Especiales de Semana Santa !!!

Como todos los años, y este no es la excepción, hacemos pastas rellenas con pescado …

Y cuando decimos pescado, es porque es pescado de verdad y sin ningún otro ingrediente para hacer bulto …

Nuestros sorrentinos están hechos con salmón rosado fresco, langostinos, una base de puerro confitado e hinojo para realzar el sabor y mucho cariño a un producto que se destaca por si solo !

Por otro lado hicimos unos Reginette (cinta ancha) también con tinta de calamar 🦑

Y para acompañar cualquiera de las opciones una crema de Champagne de , salmón ahumado y lima que es una bomba 💣!!!

Hoy nos toca darle la bienvenida a esta línea de Vermouth…. El primero Bianco o Blanco … a base de de Mendoza, pero producido en La Pampa.

Un bouquet complejo se abre con el cálido aroma frutal y a flores de sauco, para dar paso a notas más especiadas que se combinan de manera sofisticada con la gran intensidad aromática del vino base.
En boca es una fiesta. La fruta y el sauco, dejan caer en el paladar sabores más especiados con un fuerte seco redondo para recordarnos que estamos tomando un vermut muy especial.