Tango Hogar

Deleitá a tu familia con esta receta de Lemon Pie hecho en casa y con amor. ❤️⁣
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Ingredientes:⁣
Masa:⁣
60 g manteca⁣
2 cdas. azúcar⁣
150 g harina 0000⁣
ralladura de 1/2 limón⁣
1 huevo chico⁣
Relleno:⁣
50 cc jugo de limón⁣
Ralladura de 1/2 limón⁣
50 g azúcar⁣
1 yemas⁣
15 g manteca⁣
15 g almidón de maicena⁣
125 cc leche⁣
Merengue:⁣
1 clara⁣
60 g azúcar⁣
30 cc agua⁣
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Paso a paso:⁣
1. Procesar el azúcar y la harina con la manteca fría, incorporar la ralladura y el huevo. Formar un bollo y llevar a descansar una hora a la heladera.⁣
2.Mezclar todos los ingredientes del relleno en una cacerola y cocinar hasta que espese. Retirar y colocar en un bowl, tapar con film y llevar a la heladera.⁣
3.Forrar con la masa los moldecitos para tarteletas y pinchar con tenedor la base. Cocinar a horno moderado unos 10 minutos.⁣
4.Una vez fría la crema revolver bien para que tome la consistencia cremosa y rellenar las tarteletas.⁣
5.Cubrirlas con merengue.⁣
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Para el merengue perfecto, te compartimos una receta fácil para preparar en un post anterior.⁣
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