MEL Cocina Simple

🌷 Feliz Día de Madre 🌷

Desde chica, cuando me preguntaban qué quería ser “cuando fuera grande”, mis respuestas fueron cambiando: cantante, veterinaria, chef, psicóloga… (quien no quiso ser cantante 🤣)
Pero hubo algo que nunca cambió: SER MAMÁ 💫

Y hoy, mirando a mis hijos, entiendo que ser mamá es mucho más que un sueño cumplido.
Ellos me enseñan, me transforman, me dan vida cada día. 💕
Gracias a ellos, intento, aprendo cada día algo nuevo. Y sobre todo, soy más consciente del amor incondicional que existe en este rol tan profundo.

Hoy quiero abrazar a todas las formas de maternar:
A las que están, y a las que acompañan desde el cielo 🌤️
A quienes perdieron a su mamá y la recuerdan con amor.
A las que sueñan con serlo, a las que maternan desde el corazón, a las que crían, cuidan, acompañan.
y también, a las que son mamás de sus peluditos 🐾

Porque no hay una sola manera de ser madre. Hay miles, y todas son valiosas.

Celebro a mi mamá, a mis hermanas, a mis amigas y a todas mis clientas que inspiran cada día.
Y celebro también a cada mujer que, de una u otra forma, nutre, enseña y da vida.

Gracias por ser amor en movimiento.
Con todo mi cariño,
Mel

¿BATATA O MEMBRILLO? La verdadera grieta 🤣
Ayer, fue el dia de la PASTAFROLA 🫶🏻😀
Así que para hacerle honor a esta noble compañera de mate, café, te y mate cocido! Te dejo esta receta super fácil.
A mi me gustan las 2 así que hice mitad y mitad 😎💅🏻
Aclaracion: la deco no es lo mio pero la receta es 1 mil❤️
➡️INGREDIENTES: (salen de 24cm)
✔400 gr Harina leudante.
✔200gr Manteca pomada.
✔200gr Azúcar.
✔2 Huevos
✔Ralladura de un limón.
✔1 pizca de Sal.
✔Opcional: coco rallado para decorar.
Relleno:
✔½ kg Dulce de batata y ½ de membrilo
✔c/n Agua.
➡️PREPARACIÓN:
▪︎Batir la manteca pomada, agregar el azúcar y mientras continuamos batiendo incorporamos los huevo. Luego la ralladura de limón y sal.

▪︎Por último, Sumamos la harina leudante e integramos sin amasar hasta unirla. Enviar al frío unos 30 minutos.

▪︎ Enmantecar el molde a utilizar. (Yo use un molde de 24cm de essen que venia en EcoHorno hace muchos años que Amo y cocine en sarten de 32cm) Estirar la masa y colocar en la base dejando algo de bordes para colocar dentro el dulce. Reservamos un poco de masa para hacer las tiritas.

▪︎Cortar el dulce en cubos colocar en una cacerola de 18cm con un poquito de agua, a FUEGO MEDIO controlando y revolviendo hasta que se derrita. Cubrir la masa con el dulce derretido.
Si usamos 2 dulces diferentes, colocamos la primera en mitad de la tarta y luego, repetimos este paso.

▪︎Para las tiritas, estirar la masa reservada en la mesada enharinada.
Cortar las tiritas y formar el intercalado. Unir los extremos con el borde de la base. Si te queda el borde muy alto lo podes cortar y emparejar (yo lo realicé con el corta pizza).

▪︎Tapar el Sartén y cocinar en una hornilla grande a FUEGO CORONA por 35 minutos aproximadamente. Se tienen que ver las tiritas de arriba cocinadas! Dejar enfriar un poco y luego desmoldamos y decoramos con coco rallado (opcional)