Dieta Club Merlo

¿Vas a juntarte con amigas? Sorprendelas con este Budín frutado de cacao

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Una delicia que invita a disfrutar a la hora del té. Para una ocasión especial.

Budín frutado de cacao

12 porciones

Ingredientes
6 huevos
4 cdas. de harina integral
2 cdas. de salvado de avena
1 yogur descremado sabor vainilla
1 manzana pelada y cortada en gajos finos
4 ciruelas presidente picadas
2 cdas. de cacao en polvo light
1 cda. de aceite de maíz
1 cda. de edulcorante
1 cdita. de esencia de vainilla
Rocío vegetal

Para decorar:
1 cda. de azúcar impalpable

Preparación
Batir los huevos con el edulcorante y la esencia de vainilla hasta obtener una crema espesa a punto sostenido.
Luego agregar el aceite e ir incorporando el yogur y la harina cernida con el salvado de avena, alternando y mezclando en forma envolvente.
Verter la mitad de la preparación en una budinera previamente lubricada con rocío vegetal y mezclar el resto con las ciruelas y el cacao.
Colocar sobre la preparación dentro del molde los gajos de manzana y cubrir con la preparación restante con cacao y ciruelas.
Cocinar en horno moderado durante 15 minutos, y luego bajarlo a mínimo hasta que se desprenda de los bordes.
Enfriar, desmoldar y cubrir con azúcar impalpable.



Recetómetro

Elaboración: 25 minutos
Cocción: 20 minutos
Aportes nutricionales: Hidratos de carbono, proteínas, fibra, grasas, vitaminas A, del complejo B, C, D y E, calcio, magnesio, potasio, selenio, fósforo, zinc, hierro.
90 calorías por porción.
2 créditos del Sistema C.

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