La Posta Parador

Acá les dejamos receta de los BIFES DE CHIVITO AL MALBEC que salieron por la pantalla de la en 👨‍🍳

- 3 bifes de lomo chivito (cocción en chapa)

Salsa:
- 3 cebollas moradas.
- 2 dientes de ajo.
- Un ramillete de perejil
- 5 hongos de pino
- 1/2 L de Malbec.

Guarnición:
- 2 papas y 2 batatas rústicas fritas o al horno.
- Queso parmesano c/n.

PROCEDIMIENTO:
1. En una sartén introducir 30g de manteca a fuego moderado, agregar 2 dientes de ajo, agregar la cebolla morada cortada en aros hasta que se cristalice 15 min, introducir 500cc de Malbec y los hongos, dejar que se reduzca a la mitad. Perejil para decorar.
2. Bifes: Cocinarlos 10 min por lado a fuego fuerte con aceite de oliva, condimentar y luego llevar al horno.
3. Cortar 2 papas y 2 batatas rústicas y cocinar al horno o fritas.

Ideal para disfrutar con una copa de vino 🍷