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Del 18 al 24 de noviembre te esperamos en

El pilar de esta edición 2024 se encuentra en sus tres salsas madres que definen el perfil de sabor de la comida coreana: el doenjang (된장, pasta de soja fermentada), el ganjang (간장, salsa de soja) y el gochujang (고추장, pasta de chile fermentado). Todas estas salsas son fermentadas, y han sido transmitidas de generación en generación, y representan mucho más que ingredientes: son el alma de la cocina coreana, una manifestación del legado cultural que se preserva en cada hogar y se reinventa en cada restaurante con las nuevas generaciones.

El kimchi, el famoso fermentado de vegetales, también será protagonista. Este platillo, que en Argentina tiene su Día Nacional el 22 de noviembre, junto con el kimjang—el acto tradicional de preparar kimchi, reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad—invitan a los comensales a sumergirse en los sabores de Corea a través de su rica historia y tradición.

Para todo los amantes de Naengmyeon!! ❣️ ya empezamos con Naengmyeon!!!