El Arca del Sabor

TRIGO SARRACENO

El trigo sarraceno (o alforfón) es un pseudocereal muy nutritivo que destaca por no contener gluten.
Aporta proteínas de alta calidad, fibra y antioxidantes que mejoran la salud cardiovascular, estabilizan el azúcar en sangre y facilitan la digestión.

Imagen de monicore

SALSA DE SOJA ORGANICA

--Salsa de soja orgánica estacionada en barricas de roble.

La salsa de soja más sana es la variedad fermentada de forma natural (como la tradicional japonesa shoyu o la tamari), con bajo contenido en sodio y etiqueta ecológica.

Imagen de genniebee512

RECIBIMOS NUEZ PECAN ORGANICA

Las nueces pecanas son un superalimento altamente nutritivo.
Por su riqueza en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y fibra, benefician la salud cardiovascular, controlan el colesterol y combaten el estrés oxidativo.
Además, promueven la saciedad y ayudan a regular el azúcar en sangre

-Imagen de Joel Camelot -

Faláfel o falafel

Es una croqueta de garbanzos o habas.
Suele consumirse en Oriente Medio, y en los últimos años se ha dado a conocer en occidente gracias a los restaurantes especializados en comida oriental y vegetariana.
Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur o de tahini, en pan de pita o bien como entrada.

Imagen de MarkusTT