Parrilla de Raco

Amigos! ustedes de que forma comen un asadito?

entre amigos? en familia? con sus hijos? en un evento especial?

queremos que nos cuenten!

estos dias de calor se prestan para llevar la parrilla al rio, a un club, a

la casa de amigos y disfrutar un asado! encarga la tuya y llevala

a donde quieras!

casa de amigos y preparar un rico asado!

Amigos!! cada vez somos más los que formamos parte de Parrilla

de Raco! si ya tenés tu parrilla y te gustaría compartirla con

nosotros, sólo tenés que enviarla por mensaje privado o

etiquetarnos, hacé como Victor Adrián! Saludos y recuerden que

con nuestras parrillas en cualquier lugar y en cualquier momento

podés hacerte un rico asadito!!

¡FELIZ DÍA DEL PANADERO!

Hoy se celebra el día del panadero y Parrilla de Raco te da una receta tradicional para preparar a la parrilla.

TORTILLA AL RESCOLDO:

Ingredientes:
4 tazas de harina común
1 cdita de bicarbonato
2 tazas de agua hervida tibia con 1 cucharada de sal
250 grs. de grasa derretida o manteca

Preparación:
En un mesón limpio poné la harina con el bicarbonato, hacer un hoyo al medio y agregar la manteca derretida y el agua. Amasar todo hasta tener una consistencia suave. Hacer bollitos y luego achatarla. Si querés a la masa le podes agregar chicharrones.

En forma aparte el rescoldo (brazas, cenizas) tiene que estar listo, las cenizas las tenés que sacar de un fuego prendido anteriormente. Colocar la tortilla entre dos capas de cenizas tibias y luego poner a las brasas. Hacerlo en este orden por que así se crea una capa aislante que evita que la tortilla se queme con el contacto directo de las cenizas calientes y su cocción sea mas pareja. El tiempo de cocción es de 10 min, aunque no es fijo ya que depende de la temperatura y del grosor de la tortilla. Con un cuchillo quitá las cenizas y raspa las partes quemadas que queden.

☛ Rescoldo en el nombre de la tortilla se refiere al hecho de que su cocción es entre las cenizas.

Disfruta esta receta de comida típica acompañada de un mate cocido, dulce de leche y buena compañía.