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Aquí te dejamos un paso a paso para un sándwich tostado que te va a encantar. 🥰

🥖 PANINI VEGGIE 🌿

Ingredientes:
- 50 gr de levadura fresca
- Pizca de azúcar
- 850 gr de harina
- 150 gr de salvado
- 50 cc de aceite
- 500 cc de agua tibia
- 2 berenjenas
- 5 tomates perita
- 1 atado grande de rúcula
- 500 gr de mozzarella

Preparación:
1️⃣ Mezclá la sal, harina y salvado en un bowl, formando un hueco en el centro.
2️⃣ Añadí el aceite, la levadura desmenuzada, el azúcar y agua en el centro. Integrá la masa hasta que quede uniforme. Dejá reposar tapada por 20-30 minutos.
3️⃣ Hacé bollitos de 130 gr aprox., reposá 10 minutos y estirá en forma alargada.
4️⃣ Colocá los pancitos en una placa, pinchá con un tenedor y horneá a temperatura media-fuerte por 15 minutos.
5️⃣ Para el relleno, cortá las berenjenas, grillalas y combiná con rodajas de tomate y mozzarella. Rellená con rúcula, berenjenas, tomate y mozzarella. 🌱✨

¡A disfrutar de este manjar! 👌💚

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