Doces do Teu Anjo

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Sobremesa loucamente gostosa

Cupcake de chocolate com morango (8 unidades)

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
2/3 de xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó químico
2 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara (chá) de água morna
1/3 de xícara (chá) de óleo

Recheio e cobertura:

2/3 de xícara (chá) de chocolate ao leite picado
2 xícaras (chá) de chantilly
2 colheres (sopa) de cobertura para sorvete sabor morango
Confeitos de estrelinha para decorar

Preparo:

Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o sal, o chocolate, o bicarbonato e o fermento. Em outra tigela, misture as gemas, a água morna e o óleo rapidamente com um garfo. Despeje sobre os ingredientes secos peneirados e misture com uma colher até ficar homogêneo. Bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente à massa. Despeje em fôrminhas para cupcake de 7cm de diâmetro forradas com forminhas de papel até atingir 2/3 de sua capacidade. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar sobre uma grelha e desenforme. Derreta o chocolate em banho-maria e deixe amornar. Espalhe sobre os bolinhos e reserve. Misture o chantilly com a cobertura de morango, aos poucos, até ficar rosa-claro. Coloque essa mistura em um s**o de confeitar com bico pitanga médio, insira o bico no centro de cada bolinho até chegar à metade. Aperte para rechear e puxe, formando um pico grande sobre a superfície do bolinho. Espalhe confeitos por cima do chantilly e sirva. Dica: Caso não tenha o bico de confeiteiro, utilize uma bisnaga (tipo as usadas para colocar ketchup e mostarda) para aplicar o chantilly no bolinho.

Bom apetite.