Noushin Tale

বাঁশে মুরগি!

আমার জীবনের অন্যতম সেরা সিদ্ধান্ত ছিল কাপ্তাই ট্যুর। বাংলাদেশের সবচেয়ে সুন্দর জায়গা গুলোর মধ্যে কাপ্তাই অন্যতম। যারা এখনো কাপ্তাই দেখেননি, জীবনে একবার হলেও অবশ্যই যাবেন।

আমি আর আমার বন্ধুরা লাঞ্চ করার জন্য গ্যাং সবরং রেস্টুরেন্টে চলে যাই। অন্য সব খাবারের সঙ্গে আমরা বাঁশে মুরগিটাও অর্ডার করি।

বাঁশে মুরগি একটি ঐতিহ্যবাহী পাহাড়ি খাবার, যা বেশ জনপ্রিয়। এই রান্নার বিশেষত্ব হলো এতে কোনো হাঁড়ি ব্যবহার করা হয় না।

মুরগির সঙ্গে আদা, রসুন, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, লবণ ও হালকা মসলা মিশিয়ে সেই মিশ্রণটি বাঁশের ফাঁপা অংশে ভরা হয়। এরপর মুখ কলাপাতা দিয়ে বন্ধ করে ধীরে তাপে রান্না করা হয়।

ফ্লেভার আর স্বাদের কথা কি বলবো! এক কথায় হেভেনলি।

২০ টাকায় ড্রাইভিং কোর্স!

মেয়েরা নাকি ভালো ড্রাইভিং পারে না, এমন কথা ট্রলে ট্রলে কতবার যে দেখেছি তার হিসাব নেই। কিন্তু কথাটা আসলে কতটা সত্য?

অনেক দিনের ইচ্ছে, ড্রাইভিং শিখে একা লং ড্রাইভে যাব আর ফুল ভলিউমে বাজবে “ও হামদাম সনিও রে”!

যেই ভাবনা, সেই কাজ। একদিন চলে গেলাম শেখ ফজিলাতুন্নেসা মুজিব মহিলা কারিগরি প্রশিক্ষণ কেন্দ্রে। মাত্র ২০ টাকা দিয়ে ফর্ম কিনে, ভাইভা পরীক্ষায় পাশ করে ভর্তি হয়ে যাই।

আলহামদুলিল্লাহ্ বিআরটিএ থেকে ড্রাইভিং লাইসেন্স পেয়েছি এবং অনেক ছেলের থেকেও ভালো ড্রাইভ করতে পারি। শুধু ওই লং ড্রাইভের ইচ্ছেটা এখনও পূরণ হয়নি...