Tash Tea House

Гун Мэй (2022 г.)

Белый чай “Гун Мэй” - напиток из провинции Фуцзянь, родины белого чая. Основная характеристика чая - это насыщенность. Чай переливается ароматами цветов, лесных орехов, фруктовыми нотами, травами и карамелью.

Считается, что белый чай наполнен женской энергией. Гун Мэй тоже по-своему непредсказуем. В разные моменты времени Гун Мэй может открываться с неожиданной стороны вкуса и аромата.

В сухом виде белый чай “Гун Мэй” выглядит очень эстетично: лепестки перемежаются цветами нефрита, яшмы и янтаря.

🏮Приглашаем вас на Чайную церемонию “Бархатный Красный”

В это воскресенье ощутим тепло и уют , аромат печеного хлеба, медовые ноты и окутывающее тепло красного чая 🍂

Мы будем заваривать 3 уникальных красных чая. Расскажем о истории происхождения этого вида, разберемся в полезных свойствах и разновидностях этого сорта.

📆 Когда: 14 декабря (воскресенье)
🕰 Во сколько: 18:00
📍 Где: кафе «Рассвет»
💰 Стоимость: 150 000 сум (количество мест ограничено!)

⚡️ Запись обязательна, в direct ✍️

🍂Гу Шу Шай Хун, 2023 г.

Гу Шу Шай Хун Хун Ча — красный чай из провинции Юньнань, созданный из листьев старых деревьев возрастом свыше 100 лет.

Насыщенный вкус сочетает медовую сладость, древесные ноты и легкие фруктовые оттенки, подчеркнутые минеральной основой. Аромат раскрывается теплыми тонами сухофруктов и легкой пряностью. Благодаря длительной ферментации, настой получается мягким, с бархатистой текстурой и сладковатым послевкусием.

Чай дарит гармоничный баланс бодрости и умиротворения — подходит как для утреннего пробуждения, так и для вечерней релаксации.

📝Заметка чайного мастера №6.
Почки пуэрного дерева - Белый Я Бао

Посуда: фарфоровая гайвань 100 мил.
Количество чая: 4-5 г
Температура воды: 95 °C

Сегодняшнее чаепитие посвящено одному из самых загадочных и не обычных чаёв Юньнани — Я Бао, почкам старых чайных деревьев, собранных в конце зимы.
Чай, который будто не принадлежит привычной классификации. Он — между чаем и лесом, между ароматом, памятью и сказкой.

В прогретой гайвани чай раскрывается неожиданно тонко:
- тёплая хвоя, медовые ноты, жасмин и лёгкий оттенок лаванды, чуть смолы и влажного дерева.

После первого технического пролива, чай начинает постепенно раскрываться. Настой прозрачный, золотистый, чистый.
Вкус — мягкий, округлый, слегка проявленный.
Появляется сладость, напоминающая весенний берёзовый сок, лёгкая древесная смолистость и тёплые ноты акации. Никакой горечи, только чистота и утончённость.

С каждым проливом Я Бао становится глубже и теплее. В настроя появляется бархатная структура, хвойные оттенки сменяются оттенками фруктовой косточки, сладость становится более мёдовой, на послевкусии — лёгкая терпкость белого перца и тёплая древесная нота.

Этот чай наполняет тело теплом, но без тяжести. Создаёт состояние сосредоточенности, ясности и внутреннего спокойствия. Я Бао про «внутренний лес», про мягкое присутствие в моменте.

Он не бодрит резко — он собирает.
Не успокаивает до сонливости — он выравнивает дыхание и ритм.

Я Бао — чай для прохладного утра или позднего вечера, для искреннего разговора или медитации.
Чай, к которому хочется возвращаться, чтобы слышать тишину. 🌱

#чдгреет #чадао #чадаоташкент #чайташкентский #пуэр

Чайный питомец «Арбузная жаба» 🐸

Этот милый чайный питомец, наполнит красками ваше чаепитие ✨

А еще он умеет плеваться водичкой, небольшая струя воды вырывается из лягушонка под воздействием горячей воды.

📦В наличии 2шт.
🏷️ Стоимость: 170 тыс.

«Одинокие кусты с горы Феникс» Или Фэн Хуан Дань Цун

Фэн Хуан Дань Цун (凤凰单丛) — это тёмный улун из провинции Гуандун. Он относится к полуферментированным крупнолистовым чаям и известен под названиями «Одинокие кусты с горы Феникса», «ФХДЦ» или просто «Дань Цун».

Название «Фэн Хуан» переводится как «Феникс», а «Дань Цун» — «одинокий куст». Этот улун отличается тонкими, длинными и тёмными листьями с сладковатым ароматом, в котором сочетаются табачные и цветочные нотки.

Интересная особенность, что Фэн хуан дань цун – это именно сорт, который выращен на территории горного хребта Фэн Хуан. Все остальные чайные кусты, культивируемые в других районах, называют Чаочжоу Ча, но они имеют схожие вкусовые характеристики с горным улуном.

📦Фасовка: 25гр.
🏷️ Стоимость: 85’000 тыс.

Шу пуэр «Золотой Дракон» 2018 от Юн Чжен 🐲

Обилие золотистых чайных почек с молодых кустов радует взор и придает этому шу мягкость вкуса и приятное бодрящее воздействие. Достойный, очень питкий компаньон!

Произведен в 2018г. в провинции Юньнань, Китай фабрикой Синь Вэнь. 🧧

Аромат: мягкий, выдержанный, древесно-фруктовый.
Вкус: округлый, сбалансированный, благородно древесный, со сладким послевкусием.
Остается мягким на протяжении проливов, дополняя сладость легкой землистостью.

🌿 Приглашаем вас на атмосферную Чайную церемонию “Шу Пуэрная”

В эти выходные погрузимся в мир глубоких, насыщенных и выдержанных вкусов Шу Пуэра.

Попробуем пять уникальных чаев от крупных и именитых фабрик, разберемся в тонкостях их происхождении, полезных свойствах и мифах, которые витают вокруг этого чая.

🍵 Ощутите глубину вкуса и гармонию момента вместе с нами!

📆 Когда: 30 ноября (воскресенье)
🕰 Во сколько: 18:00
📍 Где: кафе «Рассвет»
💰 Стоимость: 150 000 сум (количество мест ограничено!)

⚡️ Запись обязательна!

Чайный дух «Орущий Камень» 🗿

Этот питомец не только украсит вашу чабань, но и поднимет настроение.

📌В наличии 1шт.
🏷️ Стоимость: 140’000 тыс.

Шен Пуэр рецепт 8653; 2015 года 🍃

Классический рецепт от фабрики Сягуань.🍵

Сырьё – средний и мелкий лист, сдобавлением почек.
Место сбора – Юньнань, Дали-Байский автономный округ. Урожай – 2015

Букет:
Дымно-травная, сладкая линия. Вкус смягченный десятью годами, уже не такой яркий и дерзкий.
Это трансформировалось в объёмность и мягкость нот. Аромат дыма и копчёностей танцует со сладостью мёда, трав и сухофруктов.

Шу Пуэр V93 от Да И Менхай 2022г. (100гр) 🍂

Пуэр V93 — это известный сорт шу пуэра, выпускаемый государственной китайской фабрикой Menghai Tea Factory (часть бренда Dayi). Цифры “V93” в названии указывают на год появления — 1993 год. Именно тогда был разработан оригинальный рецепт этого пуэра, который быстро стал эталоном среди ферментированных китайских чаёв.

Вкусовые характеристики
Глубокий, землистый аромат с нотами древесины, сухофруктов и орехов.
Мягкое и бархатистое послевкусие.
Отсутствие горечи и терпкости — даже при длительной заварке.

Чайные духи «Монахи»

Чайные фигурки в виде двух позитивных монахов из зеленого песчанника, отличное дополнение к вашему чайному набору.

🏷️ Стоимость: 50 тыс. за 1шт.
📦 Каждая фигурка по 1 шт. в наличии