Recetas SANAS

ENSALADA DE LENTEJAS. INGREDIENTES:320 g de lentejas pardinas cocidas50 g de col50 g de judías verdes1 zanahoria, 1 cebolleta y 2 tomates½ pimiento rojo y 1 amarillo1 limón2 cucharadas de miel1 cucharadita de comino molido2 ramitas de cilantro½ dl de aceite de oliva, sal y pimienta negra

(VERSIÓN TRADICIONAL: 335 KCAL | VERSIÓN LIGERA: 197 KCAL)

Si quieres incorporar más legumbres a la dieta, pero estas harta de los tradicionales (y pesadísimos) potajes de toda la vida, tienes que probar esta ensalada de lentejas súper ligera.

Al prescindir del chorizo, la panceta, la patata y el pan frito de las clásicas lentejas estofadas, no solo conseguimos una receta 100% libre de culpa de solo 197 calorías, sino también un plato vegetariano y, además, 100% vegano,ya que no lleva absolutamente ningún ingrediente de original animal.

ENSALADA DE CALABAZA .REMOLACHA Y GRANADA. Ingredientes

Para 4 personas

Calabaza tipo cacahuete0.5

Remolacha cocida pequeñas (o cruda)2

Granada0.5

Mezclum (mezcla de lechugas)200 g

Cacahuetes

Cilantro molido o comino

Limón1

Aceite de oliva virgen extra y un poco mas para cocinar30 ml

Vinagre de manzana o Jerez15 ml

Miel5 ml

Perejil fresco o cilantro

Cómo hacer ensalada de calabaza, remolacha y granada

Dificultad: Fácil

Tiempo total40 m

Elaboración15 m

Cocción25 m

Precalentar el horno a 180ºC con ventilador si lo tiene, o a 200ºC con calor arriba y abajo. Preparar una bandeja grande forrándola con papel de horno o aluminio (para manchar menos) y pintar con aceite. Pelar la calabaza y cortar en piezas de tamaño medio, algo más grandes de un bocado, pues perderá volumen.

Si se usan remolachas crudas, lavar bien, pelar ligeramente y cortar en piezas de un tamaño similar, con cuidado pues mancha mucho. Salpimentar las verduras siendo muy generosos con la pimienta, añadir cilantro o comino (o ambos) molido al gusto y extender en la bandeja preparada. Añadir un poco de aceite por encima y hornear unos 20-25 minut

Tips de la receta: Arepas de Arroz con Pollo y Aguacate

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocinado: 20 minutos

Tamaño de la porción: 1 Arepa

Número de porciones: 2

Estilo de cocina: Americana

Ingredientes

1 Pechuga de Pollo

1 Aguacate

2 dosificadores de Harina de Arroz de FoodSeries

200ml de agua

Sala de Ajo y Especias de FoodSeries

Lechuga

Sal

Aceite de oliva