Pro G

101 рецепт сирників – для кожної господарки з її індивідуальними уподобаннями! Ніжний сирний смак у поєднанні з найбільш неочікуваними інгредієнтами, формуючими оригінальні начинки, не зможе повторити ні одна страва. Безперечна перевага сирників – це швидке приготування із продуктів щоденного вживання.

Ця страва знайома, мабуть, більшій частині населення нашої країни ще з часів дитинства, коли ароматні бабусині сирники апетитною гіркою височіли на святковому столі. Такі сирники (рецепт підтверджує) ідеальні у поєднанні зі сметаною та гарячим запашним чаєм.

Цю страву прийнято подавати в гарячому вигляді, однак рецепт приготування сирників передбачає також їх вживання в холодному вигляді. Кожна господарка на свій смак може вибрати кисло-солодкі, солодкі і навіть гострі соуси для того, щоб перетворити цю звичайну страву на родзинку свого столу.

Рецепт сирників з фото можна знайти у будь-якій кухонній книзі, але один з плюсів цієї страви – це можливість варіювати стандартний набір інгредієнтів і створювати щось нове. Сирники з родзинками, брусницею, картоплею, висівками, яблуками і сухофруктами, сирники в духовці і на сковороді, кубанські, класичні і дієтичні – усе це численні варіації однієї й тієї ж страви. Вибір – за вами!

Лето – это возможность экспериментировать с холодными супами. Тройка лидеров – окрошка, болгарский суп таратор и, конечно же, испанский гаспачо. Вот о последнем и пойдет речь.

Гаспачо – это блюдо испанской кухни, основной ингредиент которого – томаты. Этот суп идеален для лета, так как легкий, но одновременно сытный. Его быстро готовить и можно взять с собой на пикник или в качестве перекуса на работу. Впрочем, гаспачо вполне может быть и фрешем. К слову, на курортах Испании даже можно купить мороженое со вкусом гаспачо – вот такой популярный тут этот суп.

Летом я часто готовлю гаспачо, наливаю его в кувшин и отправляю в холодильник настаиваться, а потом наливаю в охлажденную тарелку с несколькимми кубиками льда. Приготовьте и вы этот холодный суп по моему рецепту, и он станет вашим фаворитом среди холодных супов. А я поделюсь некоторыми советами приготовления.

Борщ Який же українець без борщу? Цією традиційною першою стравою обов'язково пригощають іноземців. У кулінарних книгах можна відшукати більш як 50 рецептів борщу, адже в кожному регіоні його готують по-різному. Наваристий м'ясний, приправлений салом ... Або ж пісний з квасолею чи грибами – такий варять під час посту, і вегетаріанці теж будуть задоволені. Замість м’яса можна класти рибу. Крім традиційних буряка, картоплі, моркви, цибулі, капусти та томатів, чого тільки не додають у борщ для пікантності! У деяких рецептах є навіть яблука, сухофрукти, чорнослив! До борщу часто подають пампушки з часником. Фестивалі борщу проводять у однойменному селищі Борщів на Тернопільщині, а також у інших регіонах України. У жовтні такий фестиваль відбувся у Харкові – уже третій рік поспіль. До речі, вибрати готель у Харкові можна на нашому сайті з 215 варіантів.

Read more at: https://ua.igotoworld.com/ua/article/913_luchshye-blyuda-ukrainskoy-kuhni.htm

Кулінарія - людська діяльність з приготування їжі до їжі. Включає в себе комплекс технологій, обладнання і рецептів. Кулінарія - це сукупність способів приготування з мінералів і продуктів рослинного і тваринного походження самої різної їжі, необхідної для життя і здоров'я людини.

Дотримання певних правил при приготуванні їжі називається технологією. Методи приготування їжі і самі інгредієнти широко варіюють у різних країн, народів, соціальних груп, називаються кухнею і відображають унікальні взаємозв'язку культури, економіки та традицій. Приготування їжі саме по собі сильно залежить і від уміння, і від освіти кухаря. Для приготування смачної і здорової їжі необхідно придбати певні знання з технології та навички з кулінарного мистецтва приготування їжі.

Також, кулінарія - магазин (або спеціальний відділ при ресторані, їдальні, кафе, в магазині), який торгує напівфабрикатами і готовими стравами.

🥑 Тост с авокадо, яйцом и лососем

Ингредиенты (на 1 порцию):
• Хлеб (лучше цельнозерновой или ржаной) — 1 ломтик
• Авокадо — ½ шт.
• Лосось слабосоленый — 2–3 ломтика
• Яйцо — 1 шт. (всмятку, пашот или жареное — на выбор)
• Соль, перец — по вкусу
• Лимонный сок — немного
• Оливковое масло — по желанию
• Зелень (укроп, петрушка или зеленый лук) — для украшения

Приготовление:
1. Поджарь хлеб в тостере или на сковороде до золотистой корочки.
2. Разомни авокадо вилкой, добавь щепотку соли, перца и немного лимонного сока.
3. Намажь авокадо на тост.
4. Сверху выложи ломтики лосося.
5. Приготовь яйцо (лучше всего пашот или всмятку) и аккуратно выложи сверху.
6. Укрась зеленью и при желании сбрызни оливковым маслом.

Pro G

Клубничный торт

Ингредиенты:

Для бисквита:
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 120 г
• Мука — 120 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крема:
• Сливки 33% — 400 мл
• Сахарная пудра — 80 г
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Для начинки и украшения:
• Клубника — 300–400 г

Приготовление:
1. Взбей яйца с сахаром до пышности. Аккуратно вмешай муку с разрыхлителем.
2. Вылей в форму и выпекай при 180 °C около 25–30 минут. Остуди и разрежь на 2–3 коржа.
3. Взбей сливки с пудрой и ванилью до устойчивых пиков.
4. Промажь коржи кремом, выложи нарезанную клубнику между слоями.
5. Обмажь торт кремом сверху и укрась клубникой.
6. Охлади торт в холодильнике минимум 2 часа.