Life instead

Лимонный пирог с рикоттой

Ингредиенты:
Тесто:
▫️рикотта — 250 г
▫️мука — 150 г
▫️сахар — 150 г
▫️сливочное масло — 130 г
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️лимонная цедра — 1 ст. л.
Лимонный крем:
▫️лимонный сок — 60 г
▫️яичные желтки — 2 шт.
▫️сахар — 45 г
▫️кукурузный крахмал — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Крем. Отжать сок лимона. Добавить сахар.
2. Добавить 2 желтка и крахмал. Хорошо перемешать.
3. Варить на медленном огне до загущения. Охладить.
4. Тесто. Масло взбить с сахаром, добавить яйца. Взбить.
5. Добавить рикотту, муку, разрыхлитель, цедру лимона. Перемешать.
6. Форму смазать маслом, припудрить мукой. Выложить тесто. Сверху и посередине — лимонный крем. На крем уложить тонкие ломтики лимона и посыпать миндалем. Выпекать около 40 минут при 180°C.

Приятного аппетита!

польза перепелиных яиц
В перепелиных яйцах очень высокий уровень витамина А, что способствует защите зрения и здоровья глаз. Антиоксидантная активность витамина А может уменьшать дегенерацию желтого пятна и предотвращать развитие катаракты. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы.